BOUCHÉES AU BOUDIN BLANC EN PANURE DE NOIX
Croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur et très très bon surtout.
C'est une recette que je vous recommande fortement. A servir lors de vos buffets dinatoire, à préparer à l'avance et à réchauffer au four.
Aucune difficulté, juste du plaisir.
Pour 3 personnes:
2 boudin blanc
2 oeufs
Noix en poudre
1. Enlever le boyau du boudin. Le détailler en tranches épaisses.
2. Battre les oeufs en omelette. Placer la poudre de noix dans un bol. Faire chauffer un bain de friture.
3. Tremper les tranches de boudin dans les oeufs battus, puis dans la poudre de noix et faire colorer dans le bain de friture. Servir chaud.