Cuisine express
Plats à base de viande
Blancs de poulet aux amandes
Boeuf sauté au soja et poivron
Boulettes de bœuf aux courgettes
Brochette de boulettes au sésame
Filet de canard au poivre vert
Filet de canard sauce balsamique & miel
Filet mignon de porc à la moutarde
Magret de canard épices et miel
Magret de canard façon tajine aux artichauts
Magret sauce aux mures
Nouilles chinoises au boeuf poivron et sésame
Ped kub phrik thai (Thailande)
Pennes au poulet et courgettes
Poêlée de canard champignons noix à la crème de cognac
Porc aux 5 épices
Poulet au curry vert
Poulet au curry express
Poulet aux champignons et petits macaronis sauce au mascarpone
Poulet et asperges au cuury vert (Cuisine thaï)
Poulet Karahi (Inde)
Poulet sauté aux amandes et champignons
Poulet sauté aux noix de cajou et poivrons
Poulet au champagne caramélisé fruits secs
Riz à l'Indienne (Inde)
Saucisse en panure comme à Leningrad (Russie)
Sauté de boeuf au tofu
Sauté de nouilles chinoise poulet germes de soja carotte (Chine)
Sauté de porc aux cacahuètes
Suprême de poulet dattes et pommes
Plats à base de poisson
Asperges simplement poêlées St Jacques enrobées de pistaches
Bonite et fenouil sauce au curry
Cabillaud en robe de noisettes
Cabillaud gratiné aux champignons
Crevettes au curry caramélisées au miel
Crevettes crémées au gingembre
Crevettes gratinées
Crevettes sauce curry rouge & ananas (Asie)
Curry de gambas aux pommes
Curry de gambas et de julienne
Curry de lotte
Dos de julienne au citron et safran
Dos de lieu sauce au citron et badiane
Filet de truite au spéculos
Filet de brosne beurre noisette câpres
Filet de rouget sauce crevettes
Filet de truite à la badiane et salade de fenouil
Gourmandise de céréales St Jacques et son écume
Moules sautées au thym
Papillote de saumon au lait de coco citronnelle et épices
Pâtes au saumon fumé
Pavé de saumon sauce crémée à la coriandre et citron
Perche en habit vert croustillant
Petites seiches à la romaine et basilic Thaï
Poêlée de fruits de mer et courgettes crème de curcuma et wasabi
Poisson à la crème et ciboulette
Poisson au curry vert
Poisson et nouilles de riz à la Thaï (Cuisine Thaï)
Poisson masala (Inde)
Poisson royal à la coriandre et citron confit
Poisson sauce safran
Quand la perche rencontre les saveurs d'Asie
Quand les gambas et le saumon rencontrent la clémentine
Risotto au safran et St Jacques poêlées
Saint Jacques lait de coco gingembre
Saumon à la crème de basilic
Saumon à la mode de palais
Saumon à l'orange en papilotte
Saumon aux cacahuètes
Saumon aux champignons
Saumon caramélisé au gingembre
Saumon frit aux kiwis
Saumon grillé endive sause au roquefort
Saumon mi-cuit crème de poivron et chorizo
Saumon sauce au tarama
Saumonette sauce crème moutarde
Sauté de gambas aux oignons rouges
Spaghettis au saumon fumé & romanesco
Spaghettis sautés au thon et gingembre
St Jacques en persillade asiatique
St Jacques et ses deux poissons en curry au lait de coco
St Pierre à la sauce aigre épicée
Tagliatelles sauce citron gambas juste panées
Plats à base de poisson et de viande
Poêlée céréalière
Pâtes au vin rouge...
Spaghettis au poulet et crevettes
A base d'œufs
Fu yung ha (Chine)
Œufs brouillés au tofu
Œufs brouillés pistache et St Jacques
Œufs cocotte au crabe
Oeufs cocotte au thon et St Albray
Omelette à la Corse
Omelette de riz
Tortilla au thym
A base de pâtes
Fusilli lunghi sauce au chèvre
Pâtes au roquefort et au noix
Spaghettis au pesto d'amandes et saumon fumé
Tagliatelles au saumon fumé chantilly de tarama
Tagliatelle et gambas sauce au poivre blanc
Tagliatelle sauce crémée aux moules
Végétarien
Glaces
Cornet à la glace de mascarpone au caramel noisette
Coupe glacée verveine vodka - chantilly de vanille - framboises
Crème brulée glacée craquant de chocolat noir intense
Crème glacée au chocolat et éclats de biscuits sans sorbetière
Crème glacée au fromage blanc et miel
Glace à la fraise tagada sans sorbetière
Glace au caramel et beurre doux
Glace au chocolat au lait et miel sans sorbetière
Glace aux cookies sans sorbetière
Glace aux Spéculos sans sorbetière
Pavé glacé au nutella
Terrine glacée aux meringues
Tourbillon glacé aux 2 chocolats éclats d'amandes caramélisés
Pains-Pâtes-Viennoiseries
Pains
Baguettes au parmesan
Baguettes de campagne aux céréales
Baguettes de maïs aux céréales
Baguette de mais aux flocons d'avoine
Baguette semi briochée aux croustilles
Fougasse à l'aubergine et tapenade noire
Fougasse à l'origan citron
Khatchapouri (Géorgie)
Khobizate bel besbès (Maroc)
Khobza (Maroc)
Le pain noir de Lituanie (Lituanie)
Miche de pain au butternut
Miche de pain de campagne aux céréales
Mon 2ème pain à la MAP dont je suis très fière
Pain à l'ail et au curry
Pain à la betterave
Pain à la bière et aux noix
Pain à la blanquette de Limoux
Pain à la brousse et tomates confites
Pain à la semoule semi complet
Pain à la semoule et au sésame
Pain au cassoulet
Pain au maïs
Pain au maïs et aux noix
Pain aux 2 sons
Pain aux courgettes
Pain aux olives
Pain au paprika et sésame
Pain aux 3 farines et courgettes séchées
Pain aux carottes et au noix
Pain aux céréales et au yaourt
Pain aux céréales mais pas que...
Pain aux céréales tapenade betterave
Pain aux flocons de pommes de terre
Pain aux graines et vinaigre balsamique
Pains au thym
Pain blanc aux tomates séchées et huile d'olive au citron
Pain complet au lait en poudre sésame et graines de tournesol
Pain de maïs
Pain de mie
Pain de mie à la noisette
Pain de mie complet
Pain de seigle aux noix
Pain Irlandais cuisson en cocotte
Pain moelleux à l'aneth
Pain multi céréales et semoule
Pain pâtissier à la semoule et noisette
Pain polaire
Pain polka (Pologne)
Pain seiglé aux noisettes pistaches abricots
Pain semi complet au lin
Pain tunisien (Tunisie)
Pavé aux céréales sans pétrissage cuisson en cocotte
Petit pain complet au sésame
Petits pains
Petits pains à l'ail et basilic
Petits pains bénits
Pumpernickel
Scones semi complet à la farine de maïs
Tendresse de pain blanc
Viennoiseries salées
Bagels (Amérique)
Bagels au bacon et oeufs brouillés (Amérique)
Bagels au saumon fumé et concombre (Amérique)
Buns tex mex (Mexique)
Croissant au roquefort et noix
Hamburger fourré
Parathas farcis (Inde)
Petits pains chinois farcis à la vapeur (Chine)
Pirojki à la choucroute (Russie)
Pyragas (Russie)
Sandwich fourré jambon gouda au cumin
Sandwich nordique
Saucisson en brioche
Viennoiseries sucrées
Brioches à la noisette et chocolat
Brioche au beurre de cacahuètes caramélisée
Brioche marbrée à la semoule
Brioches aux pignons
Briochette cœur coulant praliné
Challa (Cuisine Juive)
Chelsea buns (Royaume unis)
Chocolatine pur beurre
Croissants au beurre
Pashka (Russie)
Petits pains viennois à la confiture
Zopf (Suisse)
Vatrouchka (Russie)
Pâtes diverses
Feuilles de Brick
Pâte à choux
Tortillas (Mexique)
Plats
A base de viande
Agneau aux épices et lait de coco
Agneau aux épices miel et pommes de terre
Agneau parmentier
Aiguilettes de canard au confit d'échalotes à l'orange
Aiguillettes de poulet en panure de flocons
Aiguillettes de poulet poêlée de courgettes et cèleri rave au curry et coco
Ailerons de dinde et couscous à l'orientale
Albondigas au Chili (Mexique)
Aubergine à l'agneau
Aubergines farcies
Ayam Kecap (Malaisie)
Baeckeoffe de cerf
Balti de volaille ( Pakistan)
Barbecue de poulet à la façon des caraïbes (Caraïbes)
Beignet de poulet sauce à l'ail (Chine)
Bitock de bœuf haché et gratin dauphinois
Bitock de poulet au paprika
Blanc de poulet au citron vert
Blanc de poulet au paprika
Blanquette de poulet au curry et citron
Blanquette de lapin à ma façon
Blanquette de porc
Blanquette de volaille express
Boeuf à la sauce piment ail gingembre (Chine)
Boulettes d'agneau à la tomate
Boulettes d'agneau en croute de couscous
Boulettes d'agneau sauce à la menthe
Boulettes de boeuf aux oignons et noix
Boulettes de boeuf panées aux épices et amandes
Brochettes de boulettes de boeuf au sésame
Brochettes de poulet épicé
Brochettes merguez abricots et son gâteau de céréales
Brochettes de poulet et tomates marinées
Brochettes de poulet mariné à la menthe
Bulgogi (Corrée)
Bulviu (Lituanie)
Burger de poulet sauce à l'anchois
Burritos mexicains (Mexique)
Canard à l'orange
Canard à la pékinoise (Chine)
Canard au curry et poires
Canard confit à la vanille
Canette à l'orange et 5 parfums kunquats confits
Canette byriani (Inde)
Cari de poulet (La Réunion)
Cassoulet
Chich taouk (Liban)
Chili con carne (Mexique)
Chili con carne au poulet
Chili con carne revisité
Choux farcies aux marrons
Chow mein au boeuf (Chine)
Chow mein au porc et moules (Chine)
Cocotte andouille sauce moutarde à l'échalote
Cocotte de pommes de terre confites
Cocotte de pommes de terre et jambon
Cocotte de pommes de terre saucisse fumée cantal
Comme un risotto de basmati & curry de poulet (Inde)
Côte d'agneau sauce tomate citron
Côte de porc marinée et crémée
Cote de porc sauce satay
Courgettes farcies aux céréales
Couscous au boeuf confit d'oignons et raisins (Orient)
Couscous de canard aux abricots et pruneaux
Couscous de cèpes et souris d'agneau
Couscous de poulet aux pommes (Orient)
Croquettes de poulet
Crumble de poulet aux courgettes
Cuisse de canard confite sauce au champagne
Curry d'agneau aux petits pois
Cuisses de canard laquées au miel
Cuisse de dinde à la forestière
Cuisse de lapin en persillade
Cuisse de pintade au vin rouge et pommes
Cuisse de poulet farcie aux tomates et mozzarella
Curry au poulet et au lait de coco (Inde)
Curry d'agneau au riz basmati pomme banane (Inde)
Curry d'agneau aux épinards (Inde)
Curry d'agneau aux petits pois
Curry de dinde à la citronnelle (Thaïlande)
Curry de lapin aux amandes
Curry de poulet au lait de coco (Thaïlande)
Dan dan miam (Asie)
Daube de boeuf Tao (Asie)
Daube de joues de porc aux marrons et son millas
Daube de joues de porc épicée
Enchiladas (Mexique)
Enchiladas façon poulet au curry
Épaule d'agneau à la moutarde et au carvi
Épaule d'agneau en méchoui (Orient)
Epaule d'agneau sauce à l'ail
Escalope de veau à la normande
Escalopes de poulet panées à la semoule fine
Estouffade de bœuf au basilic
Faux filet sauce à la bière
Filet de poulet au sésame mangue sauce crémée
Filet de poulet aux pruneaux et abricots en croûte de spéculos
Filet mignon à l'orange et à l'anis
Filet mignon de porc aux marrons
Filet mignon de porc laqué au miel de viande et coriandre
Filet mignon petite compotée d'oignons et raisins
Filets de canard à la sauce aigre douce (Chine)
Filet de poulet et ses petits légumes au boulgour ecume beurre citron
Foies de volailles au caramel de vinaigre balsamique et sa purée de cèleri
Foie de volaille au lait de coco et curry
Foies de volailles aux raisins et son riz safrané
Foies de volaille en fricasée
Fried chicken
Fricassée aux figues
Fricassée de fèves
Fricassée de lapin à l'ail et champignons
Fricassée de porc à la Genevoise (Suisse)
Fricasée de poulet aux tomates confites
Gâteau de pâtes et d'aubergines
Gâteau de riz canard et pommes poêlées
Geschnetzeltes nach Zürcher Art (Suisse)
Gésiers de canard flambés et onctueux
Gésiers de canard frais en sauce Provençale
Gésiers de canard frais sauce ambrée
Gigot d'agneau confit
Gitzichüechli (Suisse)
Gnocchis au canard (Italie)
Gnocchis sauce bolo balls
Golubtsy (Russie)
Goulasch de boeuf à la hongroise
Gnocchis au poulet et petits légumes
Hachis de bœuf à l'indienne (Inde)
Hachis de bœuf champignons céréales
Hachis de bœuf et poireaux
Hachis printanier
Hamburger de poulet avocat mozzarella
Hamburger fourré
Jambalaya
Jong sau chu yiu (Cuisine Chinoise)
Joues de porc et rousillous à la crème de paprika
Joues de porc revisitées à la Thaï (Cuisine Thaï)
Keftas aux champignons et son couscous parfumé (Maroc)
Kepsnys (Lituanie)
Koldunai (Lituanie)
Kugelis à la morteau (Lituanie)
Kugelis ou bulviu plokstainis (Lituanie)
Kurinye chajkovskogo (Russie)
La cocotte de chou de belle maman (Lituanie)
Lapin au pamplemousse
Lapin aux abricots secs
Lapin aux pruneaux et aux amandes
Lapin chasseur
Lapin cuit au thym sauce moutarde échalote
Lapin pané à la noix de coco
Lasagnes poulet champignons boursault
Le confit de canard
Lentilles sautées à l'Indienne (Inde)
Lola et sa rizière
M'hencha à la viande hachée (Maroc)
Magret de canard à la moutarde et 5 épices
Magret de canard au chutney d'orange
Magret de canard au poivre vert & purée de cèleri
Magret de canard et melon au miel et badiane
Magret de canard sauce saté (Asie)
Magret de canard sauce aux pommes
Manchonettes de canard aux nectarines
Mes lasagnes (Italie)
Mijoté de porc au gingembre et lait de coco
Mijoté de porc au potiron
Mijoté de poulet à la Thaï (Thaïlande)
Mjasnye kolobki s jajcom (Russie)
Murgh Jalfrezi (Inde)
Navarin d'agneau
Navarin de Canard
Nouilles braisées à la joue de boeuf (Chine)
Nouilles chinoises sautées au canard et pousse de bambou (Asie)
Nouilles sautées au canard (Asie)
Osso bucco à l'orange gratin de ravioles
Osso bucco à la crème
Pain de viande
Parmentier aux saveurs chaudes
Parmentier de boudin crumbelisé
Parmentier de boeuf aux épinards
Parmentier de patates douces
Paupiette de dinde sauce fromagère
Paupiettes de poulet
Paupiettes de poulet aux fruits secs
Paupiettes de poulet aux pommes et féta
Paupiette de veau à la mozzarella
Pelmeni Sibériens et kotlety (Russie)
Petit pois frais et manchonette de canard
Petits rôtis de poulet farcis
Pie de pintade
Pigeon à l'orange
Pigeon farci aux foies de volaille sauce champignons
Pilons de poulet au coca cola
Pintade au bouillon safrané
Pintade rôtie crème de parmesan
Plov d'Ouzbékistan (Ouzbékistan)
Poêlée de nouilles chinoises au poulet et courgettes (Asie)
Poêlée de poulet asperges et pousse de bambou
Poêlée de poulet au vert
Poivron rouge et son riz
Poire de boeuf à l'anis gingembre coriandre
Poire de boeuf épicée aux germes de soja
Porc au caramel (Chine)
Porc au rhum blanc et à l'ananas
Porc aux poivrons et à la sauce de poisson (Asie)
Poulet à l'indienne (Inde)
Poulet à l'indienne 2 (Inde)
Poulet à la cannelle aux figues
Poulet à la coriandre (Inde)
Poulet à la crème et champignons
Poulet à la menthe et aux épices
Poulet à l'espagnole (Espagne)
Poulet au citron et légumes confits
Poulet aux épices douces et lait de coco (Inde)
Poulet aux haricots et chorizo
Poulet aux pois et lait de coco
Poulet au vert farci à la féta
Poulet aux fromage et herbes en croutes d'avoine
Poulet Antillais à la noix de coco
Poulet au champagne caramélisé fruits secs
Poulet au citron ail confit et romarin
Poulet au paprika
Poulet au poivre vert
Poulet au satay et sésame
Poulet au vin rouge et citron vert
Poulet aux amandes & riz au curcuma
Poulet aux nectarines
Poulet aux tomates jaunes et pommes de terre nouvelles
Poulet cocotte
Poulet confit à l'huile d'olive et tomates séchées
Poulet et champignons au crumble d'amandes
Poulet et légumes au wok (Asie)
Poulet et riz à l'Indienne (Inde)
Poulet et ses légumes d'été à la vapeur
Poulet pané
Poulet sauce à l'oeuf et amandes (Espagne)
Poulet sauce aux huitres (Chine)
Poulet sauce moutarde
Poulet sauce barbecue
Poulet sauté à la moutarde
Poulet sauté aux légumes et noix de cajou
Poulet sucré salé à la vodka
Poulet tikka masala (Inde)
Poulet vapeur poêlée de légumes
Pulled pork bun (New York)
Râbles de lapin quinoa champignons
Ragoût d'agneau et petits pois frais
Ragoût de porc à la mode bulgare (Bulgarie)
Rashmi kebabs et soufflé au chèvre (Inde)
Red beans and rice (Louisianne)
Riz au gras
Rogan Josh (Inde)
Rôti au curry compote pommes pruneaux
Rôti de porc à la fourme d'Ambert
Rôti de porc en cocotte confit d'oignon à l'orange
Rôti de poulet au chorizo croustillant d'échalotes
Rôti de veau à l'orange façon blanquette
Rouelle caramélisée
Roulade d'omelette au jambon
Roulades de poulet au confit de poivrons et basilic
Roulé de dinde aux abricots
Roulés de volaille à la pistache et pignon
Salmis de pigeon
Saté de poulet (Indonésie)
Saucisse de Morteau et poireaux en crumble
Sauté d'agneau au gingembre et citron
Sauté d'agneau aux artichauts et citron confit
Sauté de porc à la provencale
Sauté de porc aux légumes sauce aux haricots noir (Chine)
Sauté de porc aux litchis (Chine)
Sauté de porc gingembre lait de coco soupçon de basilic
Sauté de veau à la bordelaise
Sauté de veau à la hongroise
Sauté de veau au curry et paprika (Inde)
Sertéshus gulyas (Hongrie)
Spaghettis de courgette au poulet et curry
Steak aux quatres-épices et parmesan et ses carottes vichy
Strogonoff gov'adina (Russie)
Supreme de pintade au riz et amandes
Suprême de pintade en croute de cèpes
Suprême de pintade mangue caramélisée
Svinina v orehovoj panirovke (Russie)
Tacos (Mexique)
Tacos express (Mexique)
Tacos fumé
Tajine d'agneau au vert (Orient)
Tajine d'agneau aux 2 raisins (Orient)
Tajine d'agneau aux pruneaux (Orient)
Tajine de bœuf aux pommes de terre (Orient)
Tajine de canard au confit de pruneaux (Orient)
Tajine de canard aux fruits secs
Tajine de canard aux légumes d'été (Orient)
Tajine de keftas et œuf à la coriandre et basilic (Maroc)
Tajine de lapin aux épices (Orient)
Tajine de pintade aux légumes et amandes (Orient)
Tajine de pintade et carottes aux épices (Orient)
Tajine de porc aux fruits secs
Tajine de poulet & chou vert au lait de coco (Orient)
Tajine de poulet au citron et à la menthe (orient)
Tajine de poulet aux agrumes et fenouil (Orient)
Tajine de poulet aux dattes (Orient)
Tajine de poulet au légumes et à l'orange (Orient)
Tajine de poulet aux olives et citron confit (Orient)
Tajine de veau et ses petits légumes (Orient)
Tajine de volaille aux légumes de printemps et citron ( Orient)
Tajine de volaille raisins et patates douces (Orient)
Tajine poulet pommes (Orient)
Tartiflette ou morteauflette
Tortilla de poulet au curry
Tortillas gratinée poulet raisins
Tranches de porc aux abricots secs figues et miel
Travers de porc sauce au miel et origan et son confit de navet
Veau à l'Ardéchoise
Veau à la chinoise (Chine)
Veau marengo
Veau sauce tapenade
Vindaloo curry (Inde)
Wiener schnitzel et ses raviolis au gorgonzola et noix (Autriche)
Yakitori de poulet (Japon)
Zemaiciu blynai (Lituanie)
A base de poisson
Baklava au saumon
Blanquette de truite
Brandade de Daurade aux piquillos
Brandade de morue au cèleri
Brochettes de saumon mariné
Brocolis et crevettes sautés à la noix de coco
Cassolette crevettes champignons
Cassolette de crevettes à la bisque de homard
Cassolette de légumes du soleil à la mozzarella et saumon
Cassolette entre terre et mer
Chichi de poisson blanc
Choucroute de la mer et beurre blanc
Cocotte de morue poivrons pommes de terre
Cocotte de seiches et ses petits légumes
Colombo de thon (Antilles)
Comme une tartiflette au bleu et saumon
Crevettes à l'ail spaghettis de courgette
Crevettes au piment doux
Crevettes pimentées
Croustillant de poisson au curry
Crumble de poisson et courgettes
Crumble de saumon
Crumble de saumon sur un lit de chou blanc
Curry de saumon de Malaisie (Malaisie)
Curry de saumon et crevettes (Inde)
Darioles de St Jacques sauce crustacés
Dos d'églefin au poivre vert
Dos de cabillaud au beurre riz aux fruits
Duo de la mer en sauce crémeuse
Feuilleté de saumon aux petits légumes
Filet de cabillaud à la Vaudoise (Suisse)
Filet de cabillaud au pesto d'olives crème de parmesan
Filet de cabillaud en croute de noisettes
Filet de julienne en panure de moutarde et sésame
Filet de lieu poivron raisin sauce curry
Filet de perche à l'indienne
Filet de poisson en croute de flocons d'avoine et amandes
Filet de poisson en croute de fruits secs sur son lit de carottes
Filets de Saint-Pierre au safran et mousseline
Filet de truite riz au curry et lait de coco
Fish and chips (Irlande)
Galettes de poisson sauce hollandaise
Gambas flambés au rhum crème de curry
Golubtzy de saumon
Gratin de daurade et patates douces
Gratin de poisson aux oignons frits
Gratin de pommes de terre saumon oignons caramélisés
Haché de saumon à l'oseille et graines de tournesol
Hachis parmentier de poisson
Koulibiak (Russie)
Lamelles de cabillaud au curry et à la sauce de banane
Morue à l'aïoli gratinée
Morue crémée sur son lit de pommes de terre
Morue crumbelisée sur lit de tomates
Moules au curry
Moules au safran
Moules aux épices chaudes
Nage marine à la crème safranée
Nouilles Chinoises aux crevettes et champignons (Chine)
Nouilles chinoises aux crevettes et champignons et fruits secs
Orkaiteje kepta lasisa su suriu (Lituanie)
Papillote de lieu aux champignons et thym
Pavé de saumon et ses frites de carottes
Pavé de saumon poché crème au raifort et salade de concombre
Pavé de saumon risotto au vin rouge et cèpes
Pavé de saumon sauce crémée au vin blanc piboulades
Pilau de moules
Poêlée de haricots au basilic et son pavé de saumon
Poisson à la sauce exotique
Poisson au chorizo sauce au safran
Poisson mariné à la Russe (Russie)
Poisson sauce Impériale (Asie)
Pommes de terre farcies champignons des bois et harengs
Pudding façon mer du Nord
Quenelles de poisson à la bisque de homard
Quenelles soufflées de saumon
Queue de lotte au four et champignons
Risotto Asiatique aux poissons et seiches (Asie)
Risotto aux courgettes et ses coquilles st Jacques pistachées (Italie)
Risotto aux gambas et tomates séchées (Italie)
Risotto concasée de tomates St jacques au piment d'espelette
Risotto crémeux aux tomates confites crevettes sautées au gingembre et à l'ail (Italie)
Risotto de céréales et pointes d'asperges & St Jacques au thé vert
Rôti de lieu et St Jacques aux framboises
Rougail de morue (Réunion)
Roulé au saumon et champignons
Sardines en croûte de parmesan
Saumon à la moutarde et haricots
Saumon à la Normande
Saumon au beurre de paprika lentilles à la crème
Saumon au curry en crumble
Saumon au four réduction aux agrumes et carottes
Saumon au soja sésame et coriandre
Saumon cœur d'amandes
Saumon crousti fondant
Saumon croustillant
Saumon en habit de jambon
Saumon et St Jacques en papillote de brick
Saumon et St Jacques sauce normande
Saumon farci sauce beurre citron
Saumon laqué à l'érable et gingembre
Saumon poêlé au citron et gingembre
Saumon poêlé et sa purée de céleri
Saumon poêlé fenouil confit à l'orange
Saumon poêlé gnocchis crémés au saumon fumé
Saumon sauce au gingembre sur lit de champignons
Saumonette en toute simplicité et sa purée bi-couleurs
Saumonette en viennoise et crème de champignons
Sauté de vermicelles de riz et poisson mariné (Chine)
Soles à la sauce verte et son écrasé de pommes de terre
Spaghettis aux fruits de mer et pesto
Spaghettis de courgettes filet de truite au curry
St Jacques au caramel balsamique & chips de pommes de terre
Tandoori de poisson aux pommes de terre
Truite à l'ail petits pois aux échalotes
Truite au gingembre poivron au miel
Truite et champignons sauce à la bière
Truite et fenouil au pesto d'épices
Truite poêlée sauce aux épinards
Wok de poissons aux légumes asiatiques (Chine)
A base de viande et de poisson
Paella (Espagne)
Paella aux 2 viandes et St Jacques
Paella de couscous moules chorizo
Paupiette de saumon et jambon fumé au chou chinois
A base de pâtes ou riz
Cannellonis au poulet et ricotta
Fideua (Espagne)
Fileja à la sicilienne (Italie)
Koldunai (Lituanie)
Lasagnes au jambon bleu et mozzarella
Lasagne au thon
Lasagne aux champignons et cèleri à la mousse de canard
Lasagne aux courgettes et chèvre
Lasagne aux courgettes poulet crème citronnée
Lasagnes poulet champignons boursault
Nouilles chinoise aux crevettes et légumes
Pâtes au magret de canard et champignons des bois
Sabzi polo (Iran)
Tagliatelles aux poivrons, tomates séchées et thon
Terrine de poisson sauce curry
Tourte de millet
A base d'œufs
Cari d'oeuf (Réunion)
Crespeou
Frittata verde
Légumes confits sur omelette au fromage
Œufs au nid et ses noisettes
Œufs cocotte sauce moutarde
Oeufs farcis chimay
Oeuf frit sauce tartare
Oeuf poché sauce à la crème et champignons
Omelette à la cansalade et au maïs
Omelette à la ricotta et au curry
Omelette à la tomate quelque peu revisitée
Omelette oignons champignons et sa crème de champignons
Omelette roulée au jambon et légumes
Tortilla Espagnole revisitée
Pour les enfants
Ourson coccinelle souris pour les petitous
A base de pommes de terre
Galette de pommes de terre et boudin
Petits plaisirs sucrés
Bonbons
Bombons aux 2 chocolats et café au cœur praliné croustillant
Bombons au chocolat et noix de coco
Bonbons chocolat menthe
Chocolats aux éclats de biscuits et abricots secs
Chocolats noir fourrés au caramel
Nougat chinois
Petits chocolats au praliné crémeux et amande
Rocher aux amandes
Truffetes au chocolat noisette et ++++++
Biscuits
Amaretti moelleux au cacao
Biscuits à l'orange confite
Biscuits à la châtaigne et au chocolat
Biscuits à la noisette
Biscuits orientaux à la semoule (Orient)
Biscuits aux amandes
Biscuits moelleux aux fruits confits
Biscuits tendres aux amandes et chocolat blanc
Boul ô choc
Boules de neige
Cookies à la noix de coco et toblerone
Cookies aux pépites de chocolat fourrés à la pâte de spéculos
Comme des bichokos!
Croquants au miel
Dentelles aux 2 chocolats et graines de tournesol
Gâteaux biscuités au sucre glace (Maroc)
Lunettes à la confiture
Macaron inattendu au chocolat
Mantecaos (Espagne)
Méga langues de chat
Petits biscuits à l'anis
Petits sablés...tout simplement
Sablés au chocolat noir et cramberries
Sablé au chocolat à la noisette
Sablé au citron fourrés au fromage
Sablés au praliné que pour les filles
Sablés aux noix chocolat et coquelicot
Sablés fourrés de caramel au beurre non salé
Cupcakes (Angleterre)
Cup moelleux
Cupcakes à la noisette et à l'eau de vie
Cupcakes à la pâte d'amande chocolat et caramel
Cupcakes à la pomme et spéculos
Cupcake au café et spéculos
Cupcakes au citron
Cupcakes au coquelicot
Cupcakes au mars
Cupcakes au potiron et à la vanille
Cupcakes au praliné et nougatine
Cupcakes aux 2 chocolats et framboise
Cupcakes cacao menthe
Cupcake chocolat cerises pistache
Cupcake chocolat clémentine (fruit)
Cupcakes clémentine chocolat
Cupcakes fondants au chocolat
Cupcake miel et fleur d'oranger
Cupcakes noisette pépites de chocolat et framboise
Mini cupcakes marron chocolat glaçage à la vanille
Cakes
Bébé cakes de Maryse à la confiture de Mûres
Cake au citron et graines de lin
Mini marbré au nutella
Pain d'épices au chocolat
Petits cakes aux épices
Muffins
Muffins à l'orange cœur nutella
Muffins à la noisette
Muffins à la ricotta orange confite et 2 chocolats
Muffins au tahin amandes graines de tournesol
Muffins au chocolat glacé à la fraise tagada
Muffins aux amandes coeur framboise
Muffins de l'orient
Muffins glacés au citron
Financiers
Financiers à la noix de coco et nutella
Financiers à la pistache au crumble d'avoine
Financiers cacao framboises
Financiers cœur de caramel au beurre
Financiers cœur de fraise
Financiers de pain d'épices au chocolat
Madeleines
Madeleines à l'orange et pépites de chocolat
Madeleines à la confiture
Madeleines au beurre de cacahuètes
Madeleines chocolat caramel
Madeleines miel et citron
Moelleux
Bouchées fondante au pain d'épices
Fondant plutôt moelleux chocolat menthe
Moelleux Antillais
Moelleux à la pomme au sirop
Moelleux au cacao
Moelleux coco
Moelleux d'épices cœur figues framboises
Petits gâteaux aux noix et café
Petits gâteaux
Blondies (Amérique)
Bouchées de sarrasin amandes noix sirop d'amaretto
Brownies chocolat et amandes
Cakes balls aux 2 chocolats
Carrés sablés à la confiture
Chebakia (Maroc)
Douceurs choco café inspiration café noir delacre
Fondant chocolat blanc mûres
Gâteaux basques à la confiture de pommes
Gâteau vapeur à la noix de coco
Mini croissants aux dattes
Mor monsen (Norvège)
Petits gâteaux à la myrtille et à l'hibiscus
Petits gâteaux à la mûre comme un pudding
Pyragas su abrikosais ir uogomis (Lituanie)
Soleils aux amandes et coquelicot
Tartelettes coco praliné
Choux
Chouquettes
Chouquettes au pralin
Macarons
Macarons à la framboise chocolat blanc & noir
Macarons à la ganache au chocolat et beurre doux
Macarons à la mousse de lait caramélisée et cappuccino
Macarons au spéculos et crousti chocolat
Macarons aux arachides ganache au chocolat
Macarons au beurre de cacahuètes
Macarons bounty
Macarons coco ganache ananas chocolat blanc
Macarons ganache blanche au kiwi
Macaron ganache d'abricot de caramel
Macarons maronsui's
Macarons tout chocolat
Meringues
Meringues à la fleur d'oranger et cannelle
Meringues des îles
Meringues fourrées au praliné
Meringues saveur cappuccino
Bricks
Cigares aux amandes raisin abricot et miel (Orient)
M'hancha aux dattes (Orient)
Cannelés
Tartelettes
Pasteis de nata saveur mandarine (Portugal)
Tartelettes cacaotées ganache d'abricot au caramel
Tartelette compotée d'anans crémeux de marrons
Tartelettes aux poires citron vert et poivre
Tartelettes fruit rouge spéculos
Tartelettes ganache au chocolat ceur de caramel au beurre doux
Autre
Pâte d'amandes et pâte de noisettes maison
Saucisson au nutella
Barres céréalières aux fruits confits
Mes breuvages
Les alcoolisés
Les non alcoolisés
Jus de pommes bio
Sirop pamplemousse vanille
Sirop verveine menthe
Recettes Dukan
Entrée
Blinis d'oeufs crème de saumon fumé et oeufs de saumon
Champignons farcis au crabe
Clafoutis au jambon et champignons de paris
Crème d'asperges et poivrons en verrine
Domes de saumon fumé au cèleri
Duo de saumon au fromage frais et son granité citron
Endives au jambon à ma façon
Flans aux crevettes
Muffins au surimi ail et gingembre
Muffins au thon
Pain moelleux au saumon
Pavé de saumon et crevettes
Petits fours au saumon crème de câpres
Rillettes de thon et son granité citron
Tartelettes aux moules persillées
Tchoutchouka
Terrine au thon et wasabi
Terrine de foies de volaille
Terrine de tacaud et saumon
Verrine de compotée de tomates au basilic fromage frais au citron vert
Plats de poisson
Blancs de seiche à la tomate
Blanquette de truite
Filet de julienne en panure de moutarde et sésame
Galettes de poisson sauce hollandaise
Gratin de poisson et St Jacques
Moules au safran
Papillote de lieu aux champignons et thym
Quenelles de lieu à la vapeur et sa sauce hollandaise
Rôti de saumon vapeur aux courgettes
Sardines farcies au fromage frais
Saumon poêlé au citron et gingembre
Saumon poêlé fenouil confit à l'orange
Saumon poêlé gnocchis crémés au saumon fumé
Spaghettis de courgettes filet de truite au curry
Plats de viande
Asperges au jambon en béchamel
Barbecue de poulet à la façon des caraïbes
Blanquette de lapin à la vanille
Brochettes de poulet et tomates marinées
Chich taouk
Fricassée de lapin à l'ail et champignons
Lapin à l'Espelette
Petits rôtis de poulet farcis aux champignons
Pigeon farci aux foies de volaille sauce champignons
Pintade au bouillon safrané
Pintade aux navets confits
Poêlée de dinde et piboulades
Poire de boeuf à l'anis gingembre coriandre
Poire de boeuf épicée aux germes de soja
Poulet au citron ail confit et romarin
Poulet mariné à la façon créole
Poulet mariné et carottes
Tajine de pintade et carottes aux épices
Roulades de poulet au confit de poivrons et basilic
Tajine de poulet au citron et à la menthe (orient)
Plat végé
Plats d'oeufs
Omelette à la tomate quelque peu revisitée
Omelette aux poivrons au four
Accompagnement
Champignons farcis au saumon fumé
Champignons fromagers à la coriandre
Gratin de courgettes à la coriandre
Pain aux 2 sons
Petits flans aux asperges et champignons de paris frais
Purée de navet et cèleri au jambon
Confitures, compotes, fruits au sirop...........
Compotes
Caviar de papaye
Compote pommes bananes
Confitures
Confiture d'abricots cannelle amandes
Confiture de figues au sirop
Confiture de melon
Confiture de mûres et poires
Confiture de prunes
Confiture de prunes citron et miel
Pâte à tartiner
Orange curd
Pâte à tartiner au chocolat blanc
Sauce caramel au beurre
Fruits au sirop
Petits plaisirs salés
Les bricks
Brick au chèvre miel et thym
Bricks au saumon fumé
Bricks aux deux fromages
Briouats aux œufs et au thon (Orient)
Cigares à la ricotta et aux oignons
cigares à la viande et graines de tournesol
Croustillants aux champignons de paris et vache qui rit
Croustillants aux fromages et confiture de figues
Croustillants de poulet à la ricotta
Nems de boudin et poireau
Samossas (Inde)
Samosas au thon
Samosas aux légumes (Inde)
Triangles croustillants au boeuf
Cakes et muffins
Cupcake anchois saumon fumé
Cupcake au saumon fumé
Cupcake marbré caviar d'aubergine et tapenade
Mini cakes au caviar d'aubergine tapenade d'olives vertes
Mini cakes au pesto d'olives et tomates séchées
Mini cupcake citron coriandre kiri
Muffins au chèvre et coppa
Muffins au chèvre et mûres
Muffins aux chanterelles
Muffins chorizo cantal
Muffins chorizo tomate cerise
Muffins au jambon et pistache
Muffins au jambon parmesan noix de pécan
Muffins au surimi ail et gingembre
Muffins aux raisins pignons noisettes
Muffins tomates séchées et pignons
Petits cakes jambon parmesan pistaches
Les briochés
Navette à la crème de saumon fumé
Navette de thon au curry
Pirogui (Russie)
Les feuilletés
Bicornes de l'amiral
Chaussons au poulet et abricots
Chebureilki (Russie)
Empanadas (Chili)
Enpanadas aux gésiers de canard confits (Chili)
Feuilletés au boeuf aux épices et au miel
Feuilletés au pesto et mozzarella
Kibinai (Lituanie)
Petits chaussons au thon et tomates séchées
Ratatouille en chaussons
Les bouchées
Bouchées de porc en croute de sel et noix
Boulettes de poulet à la noix de coco (Inde)
Croquettes de poulet au riz
Kolobki complètement détourné
Les fritures
Beignet de crevettes (Chine)
Beignets variés
Crevettes et courgettes en tempura (Japon)
Croquettes aux crevettes
Croquette de saumon et carottes
Fritons de canard
Raviolis Chinois aux crevettes
Autres
Comme des blinis courgette parmesan camembert noisettes
Crevettes au bacon crème aigre
Olives noires à l'huile
Wraps au saumon fumé et avocat
Wraps au surimi et germes de soja
Wraps au thon
BARBARA CUISINE POUR VOUS
Buffet sucré et salé jusqu'à 250 personnes
Repas à partir de 2 personnes
Anniversaire avec mes gâteaux 3D
Une cuisine variée, athypique, moderne, familiale et aussi de divers horizons comme la cuisine Russe, Chinoise, Lituanienne ....
Je me déplace à votre domicile, avec mon matériel, la matière première et mon savoir faire.
Je peux aussi préparer vos plats unique ou entrées dans mon laboratoire et me ferai un plaisir de vous livrer.
Je vous propose une cuisine fait maison!
Nous établissons ensemble le menu avec vos souhaits et mes idées.
Je m'adapte à tous les budgets. Un menu à 15€ ou aussi bien à 35€.
Pour les menus de groupe nous avons une salle et ses dépendances à votre disposition.
Contact 04 68 76 94 63
barbaramodolo120@hotmail.com
11170 Alzonne
Suggestions
Gâteaux en pâte à sucre
saveur varié (nutella, pistache, café, chocolat....)
5€ la part
Wedding cake
Thème fleurs et vigne
4€ la part
Plateau apéritif en livraison
Macarons sucrés ou salés
0.80€ pièce
Choux pistache fleur d'oranger
ou
Choux framboise
2€ pièce
Coquilles St Jacques en coque de pâte 10€ la part
Menu de Fiançailles "autour du canard" 21€ par personne
Salade aux gésiers de canard confit, magret salé, noix, foie gras
Canard confit à la vanille et son feuilleté aux cêpes