BOULETTES DE BOEUF AUX COURGETTES

Pour 2 personnes:

300g de bœuf haché
1 courgette
4 tomates
1 oignon
3 gousses d'ail hachées
1 cuil. à soupe de chapelure
2 cuil. à café d'huile d'olive
Sel, poivre

1. Mélanger le bœuf avec la chapelure et 1 gousse d'ail. Saler et poivrer. Former des boulettes. Détailler les courgettes en rondelles, peler les tomates et les concasser.
2. Faire revenir l'oignon émincé avec 1 cuil. à café d'huile d'olive pendant 3 min. Ajouter le restant d'huile et les boulettes. Faire dorer 3 min.
3. Ajouter les courgettes, les tomates et l'ail restant.
4. Laisser mijoter 15 min. Servir avec des pâtes.

Comments

[m_irou]

chouet des courgettes!!