MANTECAOS

Les mantecaos nous viennent d'Espagne. Ce sont des sablés à la cannelle présents entre autre sur les tables pour les fêtes de Pâques et de Noël.
Je ne connais que les mantecaos industriels, j'ai à mon idée préparé ceux là, pas mal au pif, en ajoutant un peu de farine, un peu d'huile jusqu'à un résultat à mon idée satisfaisant. Je les ai trouvés un peu plus sablés que les industriels, beaucoup plus fondants. Je n'ai pas cherché sur le net à savoir si ma recette s'approchait de "la vrai". A notre goût ils sont parfaits ainsi et c'est le principal!!

Pour 25 pièces:

470g de farine
160g de sucre
25cl d'huile
Cannelle

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Placer la farine, le sucre et l'huile dans la cuve d'un robot, mélanger. A l'aide d'une cuillère à soupe former des tas de pâte en les espaçant un petit peu. Saupoudrer de cannelle.
3. Enfourner pendant 25 min. A la sortie du four les laisser refroidir avant de les ranger dans une boîte en fer où ils se conserveront plusieurs jours.

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Comments

[Eygel]

Ils sont très beaux en tout cas ! Je n'en ai toujours pas fait moi même. Je traîne un peu lorsqu'il s'agit de faire des recettes avec dosages... (je n'ai pas une balance électronique, celle que je possède n'est pas très exacte.

Au moins lorsque ça s'approche de 500 gr, je peux faire au pif avec le paquet de farine ;)

[Miss Tablier]

Qu'est-ce qu'ils donnent envie !!! Ils sont très gourmands tes mantecaos !
bisous

[Lili2509]

Je t'en pique un avec mon café!!
bisous et bon dimanche
Lili

[Riri-cuisine]

Très intéressant je ne connaissais pas :)

[Linaryan]

c'est super bon au moment du café