SAUCE AUX PRUNES

Cette sauce aux prunes, plutôt acide, relèvera vos rôtis de porc ou toute viande un peu fade.
C'est un bon moyen d'accommoder une viande préparée à la va vite.
Pour ma part, un rôti de porc cuit en cocotte (c'est moins sec) et cette sauce on fait fureur.
Je trouve que c'est très bon et bien pratique.

Pour 6 personnes:

440g de prunes noires dénoyautées
15g de beurre

1. Mettre les prunes dans une casserole à fond épais avec le beurre et 5cl d'eau.
2. Amener à ébullition, baisser le feu et laisser compoter pendant 30 min environ, remuer souvent. Servir aussitôt et déguster dans l'immédiat car cette sauce ne se conserve pas.

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Comments

[melayers.evelyne]

Un régal bien préparez bravo bisous

[la nonna]

hmmmm je note

[Poucinette]

1 belle Sauce miss !!!!! :)

[Miss Tablier]

C'est une très bonne idée et une façon très originale d'utiliser des prunes !
Bisous