MOELLEUX A L'ORANGE CHANTILLY AU SAFRAN

Un dessert tout en simplicité.
J'ai commencé par faire ces moelleux, que j'ai imbibé d'un sirop, puis je me suis dit pourquoi pas les accompagner d'une chnatilly.
Et finalement d'un classique ultra simple nous avons conquis nos invités
J'ai volontairement éviter le sucre dans la chantilly, les moelleux étant assez sucré. Et les deux associer c'est super bon.

Pour 14 moelleux:

3 oeufs
20cl de crème liquide
175g de beurre demi sel
3 oranges
1 citron vert
1 dose de safran
300g de sucre + 125g
175g de farine
1 cuil. à café de levure

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter un à un les oeufs. Incorporer la farine avec la levure et le jus d'1 orange.
3. Remplir des moules à muffins de pâte à gateaux, enfourner pour 30 min.
4. En parallèle préparer le sirop, râper le zeste du citron vert, récupérer son jus, presser les deux oranges restantes, placer le tout dans une casserole avec 125g de sucre et chauffer en un sirop sirupeux.
5. Dès la sortie du four, verser le sirop sur les muffins, laisser imbiber jusqu'au lendemain.
6. Monter la crème en chantilly, ajouter le safran. Par la suite servir un muffins avec de la chantilly.

Comments

[domi]

Super gourmand ce moelleux..." oranges " moi ces douceurs avant que je ne cède à la tentation....

[choupette88]

c'est une tuerie ta recette !!! en plus avec du safran...j'adore !

Je te souhaite un bon vendredi

Bisous

[choupette88]

c'est une tuerie ta recette !!! en plus avec du safran...j'adore !

Je te souhaite un bon vendredi

Bisous

[clivia]

très bon ton moelleux, il me donne envie!

[la nonna]

j en veuxxxxxxxxxx aussi comme la dameau dessus de moi