CRUMBLE DE POULET AUX COURGETTES
C'est quand même bon les crumbles. L'autre jour j'en ai fait un à la pomme et à la fraise. Terrible!
Ce jour version salée et vraiement bon. Croustillant et réchauffer au micro ondes fondants. J'aime autant les deux.
Poulet courgettes et riz, un plat complet.
Pour 4 personnes:
500g de blanc de poulet
Courgettes épluchées (515g)
75g de riz cuit
2 oignons
Persil
- Pour le crumble
125g de beurre
70g de pipas
150g de farine
Sel, poivre
1. Détailler les courgettes en rondelles et les cuire 10 min à la vapeur. Préchauffer le four à 180°C.
2. Peler et émincer les oignons. LEs faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Ajouter le poulet haché, assaisonner. Laisser colorer puis incorporer les courgettes, le riz, du persil ciselé. Mélanger et verser dans un plat à gratin graissé.
3. Mélanger tous les éléments du crumble. Parsemer sur la préparation. Enfourner pendant 20 min.