VEAU A LA CRETOISE

C'est une sauce de veau m'a t'on dit. Non c'est pas parce qu'il y a des olives que c'est une sauce de veau :-)
Et puis je ne l'ai pas dit, c'est carément plus vite faite fait qu'une blanquette. Et en plus c'est tout aussi bon. Réchauffer c'est meilleur car le citron ressort d avantage.
Un très bon plat à partager.

nde

Pour 11 personnes:

2 kg 400 de sauté de veau
50cl de crème fraiche
60 olives vertes dénoyautées
3 citrons verts
Huile d'olive
Sel, poivre

1. Dans un faitout faire revenir la viande avec de l'huile d'olive.
2. A coloration ajouter le jus et le zeste des citrons, les olives, un peu de sel et du poivre. Mélanger et mouiller avec 2 verres d'eau. LAisser mijoter 40min.
3. Au moment de servir ajouter la crème et laisser épaissir.

Comments

[babakitchen]

voila qui va parfaitement bien avec ton gratin aux deux pommes, je garde aussi

bisous !! et bonne soiree, merci pour tes recettes, ça sent bon ça donne envie