10 février 2015
PANACOTTA AUX ZESTES DE CITRON COULIS DE KIWI
Un dessert tout en fraicheur et visuellement le top.
LA panacotta parfumée aux zestes de citron, ou à la vanille comme vous le souhaitez.
Pour 5 verrines:
4 kiwis
1 citron
60cl de crème liquide
80g de sucre
6g de gélatine
1. Râper le zeste du citron dans une casserole. Ajouter la crème liquide avec le sucre, mélanger et amener à ébulition.
2. Placer la gélatine en poudre dans un saladier et la délayer avec le liquide chaud. Verser dans des verrines et une fois refroidi réfrigérer afin que la panacotta sois bien prise.
3. Mixer les kiwis peler et couler sur les panacottas. Servir frais
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