MAQUEREAUX PERSILLÉS AU FOUR

Je suis partie à la poissonnerie chercher du saumon et je suis revenue avec des maquereaux, ou plutôt des filets. 
La pauvre vendeuse avait enlevé l'arrête centrale mais avait laissé les petites arrêtes. Je m'en suis apercue une fois que j'avais une bouchée en bouche! A mon grand désespoir et dégout. Du coup j'ai arrété de manger.
Mais monsieur bien content a tout fini et il s'est éclaté le bidou. 
Et moi d'un coté bien contente d'avoir préparer du poisson et zéro odeur dans la cuisine. La cuisson au four est bien pour cà.

Pour 4 personnes:

4 filets de maquereaux
1 petit oignon
2 gousses d'ail
Persil
1 citron
Sel, poivre

1. Préhauffer le four à 180°C.
2. Huiler un plat à four et y ranger les filets de maquereaux. 
3. Hacher l'oignon, l'ail et le persil. Le disperser sur le poisson, assaisonner et arroser du jus de citron. 
4. Enfourner pour 10 min puis 10 min de plus sous le grill du four.