GÂTEAU AUVERGNAT

Ce jour, on est dans la simplicité, un gâteau pour un ptit dej ou une après midi. Il finira trempé dans le café ou dans le thé, mon mari gourmand l'accompagnera de confiture.
Aromatisé au marc d'Auvergne, évidemment!

Pour 6 personnes:

2 oeufs
25g de beurre
12cl de crème fraiche épaisse
200g de farine
1 paquet de levure chimique
80g de sucre
1 bon trait de marc d'Auvergne

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Séparer les blancs des jaunes. Travailler les jaunes avec la crème et le sucre. Ajouter petit a petit la farine, la levure et l'alcool.
3. Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation précédente. Couler la pâte dans un moule beurré, enfourner pour 30min.