GAUFRE A LA CHATAIGNE

C'est de saison et puis c'est bon! 
Un peu fastidieux car il faut cuire les châtaignes et les peler.....
En accompagnement d'une viande et aussi en mode sucrée. Mon mari à fait les deux
Je les ai cuite dans mes moules en silicone tupperware, dans un gaufrier ce sera aussi très bien.

Pour 6 gaufres:

3 oeufs
120g de crème liquide
200g de châtaignes cuites et pelées
25g de farine
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel

1. Pour une cuisson au four, le préchauffer à 200°. Sinon Préparer le gaufrier.
2. Ecraser les chataignes avec un presse purée.
3. Dans un saladier, fouetter les oeufs en omelette, ajouter la crème. Petit à petit tout en fouettant, incorporer la farine, puis l'huile et la pincée de sel. Ajouter les marrons et bien mélanger cette pâte un peu liquide. 
4. Garnir les moules à gaufres et enfourner pour 12min. Déguster chaud, tiède ou froid.

Comments

[chris 06]

Qu'avec de la crème, étaient-elles croustillantes????

Je suppose que non,car cuites dans du silicone. En tout cas, ce ne peut qu'être bon.

Bisous. Chris 06