Madeleines à l'anis

Une recette de grand mère. l'a mienne la préparait en version à partager. Qu'est ce qu'elle était bonne, celle ci n'et pas a la hauteur mais ma fois elles se sont bien laissée manger.

Pour 27 pièces:

2 oeufs
10cl de lait
100g de beurre fondu
200g de farine
125g de sucre
1 cuil. à soupe d'anis

Madeleines à l'anis1

1. Fouetter les oeufs entier avec le sucre, incorporer le lait puis la farine. Finir en ajoutant le beurre et l'anis. Bien mélanger
2. Couler dans les empreintes et réfrigérer 1h.
3. Préchauffer le four à 240°. Une fois à température, enfourner pour 5 min. Baisser la température à 180° et poursuivre la cuisson 8min. Se conserve très bien dans une boite hermétique.