steack au fromage

De la simplicité en restant bien gourmand, limite mal bouffe, le truc bien gras, de temps en temps, j'adore! 
Ce steack peut être la base d'un hamburger. Miam miam! 

Pour 2 personnes:

380g de boeuf haché
2 ou 4 tranches de lard
2 tranches de raclette
1 oignon
Persil
sel,poivre

steack au fromage1

1. Peler et ciseler l'oignon, le faire revenir dans un peu d'huile 
2. Mélanger au boeuf le persil et l'oignon. Assaisonner. Former 2 steaks. 
3. Barder les steaks avec le lard, afin que ce dernier entoure le steak. Utiliser 1 ou 2 tranches de lard par steak. 
4. Poeler les steaks en les faisant cuire coté lard, uniquement!
5. Allumer le grill du four, déposer les steak sur une tolle et recouvrir d'une tranche de fromage. Enfourner le temps de laisser fondre le fromage et que le steak cuise