salade suré salé1

Avec un peu de ci et un peu de ca, en fait c'était super bon. Le chou croquant, le rapé d'oeuf et la mayo, j'adore la mayo. J'ai mis de la pomme, ce qui amène la note sucrée. Ca parrait pas mais c'est très gourmand
J'ai servi cette salade dans un plat, façon convivial. Dans des verrines cela aura un peu plus de charme 

Pour 4 personnes: 

150g de jambon en dés
2 oeufs
2 pommes
2 carottes
1/4 de choux blanc
1 cuil. à soupe de vinaigre
5 cuil. à soupe de mayo en pot 
2 gouttes de tabasco 
1 belle pincée de curry 
Sel, poivre

salade suré salé

1. Cuire les oeufs 9min puis les écaler. 
2. Emincer le chou. Peler les pommes et couper en dés. Peler les carottes et les râper. Râper les oeufs.
3. Sur le plat de service disposer le chou, les carottes, les pommes, le jambon en dés.
4. Mélanger la mayo, le vinaigre , tabasco curry et sel et poivre.  Arroser la salade avec la sauce. SAupoudrer d'oeufs rapés et réserver au frais jusqu'au service.