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Pour 5 grandes verrines: 

6 oeufs
5 grosses meringues
5 petites meringues
300g de chocolat au lait
Copeaux en chocolat
2 cuil. à soupe de sucre

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1. Préparer la mousse au chocolat en faisant fondre le chocolat. Ajouter les jaunes d'oeufs. 
2. Fouetter les blancs en neige ferme, les serrer avec le sucre. Ajouter délicatement au chocolat et laisser prendre la mousse au réfrigérateur 1h30.
3. 2h avant la dégustation, pas plus tôt car les meringues pourraient être détrempées. dans chaque verrine déposer un peu de mousse, puis une grosse meringue, une bonne couche de mousse, enfoncer la petite meringue. Surmonter d'un peu de mousse et de copeaux au chocolat . Réfrigérer jusqu'au service. 
Idéal quand une mousse n'as pas assez de tenue. On peut varier avec des fruits rouges, de la chantilly.... 

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