4 janvier 2020
MADELEINE AU CAFÉ ET CHOUCHOU
Pour 18 madeleines:
2 oeufs
50g de beurre
2 cuil. à soupe de chouchou noisette
85g de sucre
110g de farine
1 cuil. à café de levure
1 trait d'arôme de café
1. Faire fondre le beurre.
2. Fouetter les oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine et la levure. Incorporer le beurre, puis les chouchous concassés et pour finir l'arôme. Filmer la pâte et réfrigérer 1heure.
3. Préchauffer le four à 220°C.
4. Remplir les alvéoles de pâte. Enfourner sur une grille pour 6min.
5. Baisser le th à 175° et poursuivre la cuisson 3 min.
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