CRÈME BRÛLÉE A LA VERVEINE

Pour 6 crèmes:

5 jaunes d'oeufs
70cl de crème liquide
25cl de lait 
Feuilles de verveine
150g de sucre blanc
Cassonade

1. Faire chauffer le lait et la crème. A ébulition ajouter la verveine, couvrir, stopper la cuisson et laisser infuser.
2. Préchauffer le four à 150°C. 
3. Fouetter les jaunes avec le sucre blanc, verser la crème filtrée et réchauffée. Couler le mélange dans des caquelons à crème. Placer dans un bain marie 
4. Enfourner les crèmes pour 30min. 
5. Une fois les crèmes bien froides, au moment du service, saupoudrer de cassonade et passer sous la flamme d'un chalumeau .

Comments

[chez mouma]

J'adore ça les crèmes à la verveine c'est un pur délice. Je t'en chiperais bien une hummmm ! Bisous !!