FINANCIER ET CRUMBLE

Pour 12 pieces: 

110g de beurre
2 blancs d'oeufs
50g d'amandes en poudre
50g d'amandes effilées
50g de cassonade
100g de sucre glace
80g de farine 
1/2 cuil. à café de 4 épices

1. Faire fondre 60g de beurre. 
2. Mélanger 50g de poudre d'amandes, le sucre glace, 20g de farine et l'épice
3. Blanchir légèrement les blancs a la fourchette. Les ajouter au mélange précédent. ainsi que le beurre. 
4. Mélanger le reste des ingrédients en une pâte sableuse, le crumble. 
5. Préchauffer le four à 240°. 
6. Remplir les moules avec la pâte. Disperser le crumble. Enfourner pour 5 min. Baisser le th à 180°C et poursuivre la cuisson 15 min. 

Comments

[Chris]

Chouette gourmandise