GALETTE AUX ŒUFS BROUILLES ET JAMBON

Pour 2 gourmands: 

6 oeufs
2 tranches de jambon de paris
3 belles cuil. à soupe de mascarpone 
2 belles crêpes
Sel, poivre

1. Emincer le jambon, le faire revenir dans une poele seche. Il va rendre un peu de gras. Ils nous servirons pour les oeufs. 
2. Fouetter les oeufs et le mascarpone, assaisonner. L'ajouter dans la poêle et cuire les oeufs en mélangeant constament 
3. Réchauffer les crêpes au four a basse température sous une feuille d'allu.
4. Fourrer les crèpes avec les oeufs brouillés. Servir. 

Comments

[papillonmyosotis]

Oh cela me fait envie.