CROQUANTS AUX NOISETTES

Pour 13 pièces:

1 oeuf
5cl de crème liquide
60g de noisettes
50g de sucre 
125g de farine
1 dose de rhum.. selon les goûts.
1 pincée de sel 

1. Concasser les noisettes. 
2. Fouetter l'oeuf, le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. A la maryse ajouter les noisettes mélangées à la farine. Puis la crème et le rhum. 
3. Sur une plaque à pâtisserie déposer des cuillerées de pâte. Réfrigérer 2h. 
4. Enfourner à four préchauffer à 170° pendant 25min.