Omelette campagnarde

Pour 4 personnes: 

5 oeufs
1 saucisse fumée 
1 blanc de poireaux
3 pommes de terre 
Huile
Sel, poivre

1. Nettoyer le poireaux, l'émincer, le faire revenir dans la poêle avec un filet d'huile.
2. Peler et couper en cubes les pommes de terre, les ajouter dans la poêle. 
3. Pocher la saucisse quelques minutes à partir de l'ébulition. La couper en rondelles, l'ajouter au contenu de la poêle. 
4. Fouetter les oeufs, assaisonner. Les ajouter dans la poêle. Faire cuire l'omelette et déguster sans attendre. 

Comments

[papillonmyosotis]

Elle a une bonne tête ton omelette. Miam.