crevetters au miel

 

Pour 4 personnes:

800g de crevettes décortiquées
1 œuf
90g de miel 
Graines de sésame grillées
150g de farine
75g de maizéna 
30cl d'eau
2 cuil. à soupe d'huile d'arachide
1 bain de friture

 

1. Préparer une pâte à frire avec la farine, l'eau et l'œuf. 
2. Chauffer le bain de friture
3. Passer les crevettes dans la maïzena, ce qui permettra à la pâte à frire d'adhérer, puis dans la pâte a frire. Et pour finir les plonger dans le bain de friture. Et ainsi de suite avec les autres crevettes. Frire jusqu'à coloration, quelques minutes suffisent. Déposer sur un papier absorbant le temps de faire toute la quantité. 
4. Dans un wok faire chauffer l'huile et le miel. Lorsque le miel bouillonne ajouter les crevettes. Sur feu vif mélanger afin d'enrober les crevettes, saupoudrer de sésame, sel, poivre et servir.