03 octobre 2018

AILE DE RAIE SAUCE CITRONNÉE

L'affaire du jour au marché au poisson en Guyane, 6€ le kilo Une broutille. Premiere fois que j'en mangeais et préparé et c'est bien bon. Arrosé d'une bonne sauce. Celle ci au citron de guyane était bien acide, les citrons içi sont bien gros et juteux, + gros qu'une mandarine Je me suis grandement inspiré du blog de Lilouina pour cette recette.  Pour 3 personnes: 1 belle aile de raie bien épaisse1 citron vert3 gousses d'ail1 càc à peine pleine de moutarde20cl de crème liquide entièresel, poivre 1. Eplucher et... [Lire la suite]
Posté par chef cuistot à 15:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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