GORENG AU PISANG
Pour 4 personnes:
10cl de lait
1 oeuf
12 petites bananes ou 6 grandes
Sucre fin
100g de farine à poudre levante
1 cuil. à café de gingembre en poudre
1 bain d'huile d'arachide
1. Préparer une pâte à frire en mélangeant la farine, le lait, l'oeuf, le gingembre et le 3 cuil. à soupe de sucre.
2. Chauffer le bain de friture
3. Partager les petites bananes en 2 dans l'épaisseur. Pour les grandes bananes, partager les en 2 et en 2 dans l'épaisseur. Plonger dans la pâte à frire, puis dans le bain de friture. Égoutter sur un papier absorbant, saupoudrer de sucre et servir.