MOULE ET CREVETTE SAUCE AUX HUITRES
Ca change des moules au roquefort. C'est plus léger et avec une petite connotation Asiatique
A servir avec un riz parfumé
Pour 4 personnes:
1kg500de moules
500g de crevettes décortiquées
2 cuil. à soupe de sauce aux huitres
50g de basilic thai
1 piment rouge
1 oignon
2 gousses d'ail
Huile d'olive
1. Ouvrir les moules dans un faitout. Supprimer la coquille vide, garder les pleines.
2. Peler et hacher l'ail et l'oignon au couteau . Faire revenir dans un wok avec un filet d'huile. Ajouter les crevetts, le piment et la sauce. Faire sauter 5 min à feu vif. Ajouter les moules, bien mélanger. Saupoudrer de basilic ciselé et servir