Pour 1 croque:

45g de caprice des dieux
40g de jambon serrano
2 noix de beurre
2 tranches de brioche tranchée (j'aime bien la petite note sucrée....)
1 oignon (40g)

1. Dans 1 noix de beurre faire revenir les oignons émincés. 
2. Disposer les oignons sur une tranche de brioche, ajouter le caprice des dieux en tranches et le jambon. Mettre la deuxième tranche de pain, beurrer la surface. Placer sous le grill le temps de faire fondre le fromage.

Pour 1 croque: 

1 tranche de jambon serrano (20g)
1 boule de mozzarella (105g)
2 tranches de brioche
20g de pesto 
1/2 tomate (40g)

1. Préchauffer le four à 180°C. 
2. Tartiner les tranches de brioche de pesto. Disposer la tomate en tranche, puis la moitié de la mozzarella et le jambon. Recouvrir avec la tranche de brioche. Déposer en surface la mozzarella restante.
3. Enfourner pour 15min et servir aussitôt 
A titre d'info 595 calories le croque