J'ai utilisé un filet de brosne pour cette recette, un poisson à chair ferme, il ressemble assez à la morue.Je l'ai embelli en ajoutant une croute de pistaches et noisettes, c'était très gourmand.Les carottes sont l'accompagnement parfait avec cette recette,...

Un beau filet de poisson, du brosne en l'occurrence et quelques moules au naturel. Une sauce montée au fouet avec du fumet de poisson pour la saveur, une pointe de safran.Un plat bien apprécié, accompagné de riz.Servi en cocotte je trouve ça mignon.Varier...

Ce crumble était léger, j'avais mis peu de beurre, juste assez pour lier le tout.Comme poisson j'ai choisi un filet de brosne qui s'est agréablement marié à la douceur des courgettes, légumes de saison et au jardin nous en sommes envahis. On peut varier...