NOUILLES CHINOISE AUX CREVETTES ET LÉGUMES
Bienvenue en Asie avec ce plat complet que l'on trouve très souvent sur les buffets Asiatiques.
Des crevettes et des nouilles chinoises sont les éléments de base. Ensuite à vous d'ajouter les légumes de saison.
Un assaisonnement de sauce soja
Un wok et le tour est jouer.
Pour 3 personnes:
460g de crevettes décortiquées
1 chou romanesco
5 champignons de paris frais
150g de nouilles chinoises
40g de noix de cajou
6cl de sauce soja
1 pincée de sucre cassonade
1 gousse d'ail
1 citron
Huile d'olive
1. Détailler le romanesco en bouquets et le cuire à la vapeur al dente.
2. Faire cuire les nouilles dans un volume d'eau salée.
3. Faire chauffer un wok ou une sauteuse avec un peu d'huile et y faire sauter les crevettes. Arroser d'un jus de citron.
4. Incorporer les légumes et les noix de cajou. Faire sauter quelques minutes.
5. Peler et hacher la gousse d'ail, l'ajouter ainsi que la sauce soja et le sucre.
6. Incorporer les nouilles, bien mélanger et servir.