Pour 7 pièces:

2 belles cuisses de cananrd confits
7 feuilles de brick 
90g de chutney de figues
Vinaigre balsamique
2 échalotes
Basilic 

1. Décortiquer le confit. PEler et ciseler les échalotes.
2. Faire revenir les échalotes avec un peu de graisse de canard. Lorsqu'elles sont confites ajouter le canard et le chutney. Bien mélanger. 
3. Déglacer au vinaigre balsamique, ajouter le basilic et une tombée de poivre. Laisser refroidir 
4. Plier une feuille de brick en trois de façon à obtenir une bande. Monter les samossas en triangle 
5. Pour la cuisson au four, 15min à 180°C. C'est ce mode que j'ai testé. Mais je renouvellerai dans une poêle huilé, le brick ainsi est plus savoureux. 
Déguster chaud.