28 octobre 2010

PIZZA POÊLÉE SAUMON MOZZARELLA

Elle est terrible cette pizza. Vous ne vous en remettrez pas, sur!!J'ai trouvé la recette dans le Femme actuelle sur une idée de Jean François Piège.Par contre Mr Piège je n'ai pas fait la même erreur que vous, MOI, je ne cuisine pas le thon rouge. Et vous cher lecteur??Je l'ai remplacé par du saumon, même si ce dernier est sur péché, nous n'en sommes pas au point du thon rouge et je trouve limite scandaleux de publier une telle recette. Le magazine à juste un mois ce n'est pas une vieille relique.Pour info, cette année, alors que le... [Lire la suite]
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09 août 2010

BEIGNETS DE CHOU-FLEUR CREME DE CURRY

Les bouquets de chou-fleur sous la pâte à beignets restent encore croquants.L'enrobage est moelleux et croustillant à la fois. J'ai innové en essayant la pâte avec du vin blanc, à défaut de bière! Et c'est très bien aussi!Pour accompagner les beignets j'ai fait une crème avec une pointe de curry, à vous d'en rajouter si vous aimez.Je les ai servis en entrée, ils seront tout autant appréciés en apéritif avec la sauce servi en coupelle individuelle.Vous pourrez frire ces beignets à l'avance et les réchauffer au dernier moment dans un... [Lire la suite]
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12 avril 2010

RISOTTO AUX PETITS POIS LIGHT

Un risotto bien crémeux et gourmand, qui de plus te fait garder bonne conscience car il est sans mascarpone et sans parmesan! Juste un peu de crème pour lier, com d'hab à 0%.Je trouve que cette recette nous plonge comme il se doit dans le printemps, si les petits pois son frais alors c'est la cerise sur la tarte à la cerise sur le gâteau. Sinon, on se contentera de surgelés.Ce risotto a accompagné une tranche de gigot. Il sera aussi un bel accompagnement pour un poisson. Pour 3 personnes: 250g de petits pois3 cuil. à soupe de... [Lire la suite]
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01 avril 2010

RÔTI DE LIEU ET SAINT-JACQUES AUX FRAMBOISES

Un plat tout en douceur, assez élaboré qui fera son petit effet. J'ai utilisé des framboises congelées de l'automne dernier, des fraiches seront évidement les bienvenues, on peut aussi les remplacer par les mélanges de fruits rouges que l'on trouve au rayon surgelé. L'important est cette touche d'acidité.Concernant le petit rôti, veiller à le sortir du four au dernier moment car il refroidi très vite.Vous pourrez servir cette recette en entrée sans l'écrasé de pommes de terre, avec un petit feuilletée en accompagnement/déco. Et... [Lire la suite]
17 mars 2010

MAGRET DE CANARD SAUCE SATÉ

Il y a un petit moment que je ne vous avais pas présenté une recette asiatique.Les recettes asiatiques sont la plupart du temps vite préparées et des plus gouteuses.J'ai tenté de préparer le canard sauce saté comme on le déguste au resto asiatique et je pense m'en être bien sorti, c'est assez ressemblant. Nous nous sommes régalés, un beau plat à servir à son amoureux ou a des amis.C'est un plat sans sauce et de ce fait je ne voulais pas l'accompagner de riz, je l'ai associé à un accompagnement Lituanien. Mr RV à sourit en voyant... [Lire la suite]
19 janvier 2010

SALADE DE CHOU AUX PISTACHES PAMPLEMOUSSE ORANGE

Cette recette est publiée sur le site 750g           750 grammes a décidé de reverser 5 euros à Action contre la Faim pour toute recette déposée sur le site jusqu'au dimanche 24 janvier 2010 (pour plus d'infos). Cette recette participe au concours du blog   Petits plats gourmands   Le but du jeu étant de proposer un plat purple.   Un énorme coup de cœur avec cette salade. Hyper rafraichissante, réellement bonne, light et super jolie.J'aime beaucoup ces... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

OEUFS BROUILLES AU TOFU

  Une recette vite faite aujourd'hui, au tofu, vous vous rappelai on l'adore maintenant. C'est très bon pour la santé et de plus ca change. Voici la recette. Pour 2 personnes: 110g de tofu coupé en dés de 1cm3 œufs battus1 cuil. à soupe de vin de riz2 cuil. à soupe de bouillon de légumesCibouletteSel 1. Cuire le tofu 2 min à l'eau bouillante, égoutter et réserver.2. Mélanger les œufs, le sel, de la ciboulette et la moitié du vin de riz.3. Dans un wok, chauffer deux cuil. à soupe d'huile, ajouter les oeufs et faire revenir 2... [Lire la suite]
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25 octobre 2009

CROUSTILLANTS DE POISSON ET FROMAGE FRAIS

N'oubliez pas de participer au concours " Vos recettes voyageuses" avant le 1er Décembre 2009. Les modalités ici.Les recettes participantes ici. J'avais préparé cette recette bien sympathique la veille de notre départ et hummm comme c'était bon!! Accompagnée d'une salade que demander de plus. A décliner en rajoutant quelques tomates séchées, du curry dans le fromage, ou pourquoi pas des noix!!Mon partenaire pour cette recette Et son piment d'Espelette Pour 3 personnes: 400g de poisson blanc10 feuilles de brick170g de... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

SALTIBARSCIAI

  Je vous présente aujourd'hui une soupe froide assez veloutée, très parfumée et très colorée. C'est une recette Lituanienne.Là bas elle est accompagnée de pommes de terre chaude. Pour 6 personnes: 1 litre de Kéfir2 cuil. à soupe de tvorog ou de la brousse2 œufs durs400g de betteraves râpées1 concombre1 cibouleSel 1. Peler le concombre et le râper ainsi que les betteraves et les œufs. Couper menu la ciboule.2. Dans un saladier placer le tvorog  et progressivement y incorporer le kéfir tout en mélangeant et rajouter 1/2... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

MIGNARDISES APERITIVES REVISITEES A LA SARDINE DE DORIA ET KAYABABOUCH

Aujourd'hui, je ne me suis pas trop fatiguée pour trouver cette recette, je suis simplement allée sur le blog " ma cuisine d'ici et d'ailleurs" de la talentueuse Kayababouch et je lui ai piqué la recette. Non non je n'ai pas honte car elle même l'avait piquée à Doria sur le blog " la cuisine de Doria"La recette de Kayababouch ici La recette de Doria ici Prenez un peu de votre temps précieux pour aller voir ces 2 superbes blogs, ils valent le détour. De toute façon c'est bien simple, lorsque je suis en manque d'inspiration je vais... [Lire la suite]
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