Pour 2 à 3 personnes: 

310g de confit de canard
640g de pomme de terre
20cl de lait de coco
1 cuil. à soupe de chapelure
1 oignon
1 cuil. à café de curry

1. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Les cuire à la vapeur. 
2. Peler et hacher l'oignon. Désosser les cuisses de canard. Faire revenir a feu doux le canard et l'oignon jusqu'à ce que ce soit doré. Ajouter 15cl de lait de coco, assaisonner et laisser mijoter 5min.
3. Ecraser les pommes de terre, ajouter 5cl de lait de coco, assaisonner. 
4. Disposer la purée dans des contenants. Verser la viande dessus. Couvrir d'une feuille d'allu et enfourner a 180°C préchauffé pour 20min
5. Saupoudrer de chapelure et faire colorer sous le grill du four 

Pour 2 personnes: 

1 cuisse de canard confite désossée 
250g de gnocchis
Parmesan 
120g de brocolis cru 
1 oignon
1 gousse d'ail 

1. Peler et ciseler l'oignon, le faire revenir avec le confit. Pour ma part sans ajout de matière grasse. 
2. HAcher grossièrement les brocolis, ainsi que la gousse d'ail. Cuire les gnocchis dans un volume d'eau 
3. Ajouter au confit les brocolis et l'ail, bien mélanger, ajouter une louchette d'eau de cuisson des gnocchis. Laisser cuire gentiment a couvert 5min. 
4. Égoutter les gnocchis, les ajouter au autres ingrédients, mélanger l'esemble. Dresser dans les assiettes, saupoudrer de parmesan