07 janvier 2018

POISSON EN CHEMISE DE CRÊPE

Recette ultra rapide, la sauce apporte toute la gourmandise au plat, j'aime bien la note d'acidité apportée par le concentré de tomate. Préparer les crêpes a la farine blanche ou à la farine de blé complet, comme il vous plaira. Pour 2 crêpes: 2 dos de poisson2 crêpes ou plus pour le dessert30g de beurre30g de farine 1 cuil. à soupe bombée de concentré de tomateLégumes à court bouillon (céleri, poireaux, navet, carotte) Sel, poivre 1. Préparer le court bouillon avec les légumes, laisser frémir 30min et y pocher... [Lire la suite]
Posté par chef cuistot à 12:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,