11 mai 2017

MOELLEUX AUX AMANDES MARBRÉS

Pour 6 financiers: 2 blancs d'oeufs65g de beurre50g de poudre d'amandes20g de cacao100g de sucre glace20g de maizéna1/2 cuil. à café d'arôme d'amandes amère 1. Préchauffer le four à 240°C.2. Mélanger le sucre, la maizéna, la poudre d'amandes. 3. Faire fondre le beurre.  Fouetter à la fourchette les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Les ajouter au mélange précédent, puis incoporer l'arôme. 4. Couler la moitié de la pâte dans les empreintes. Au restant de pâte ajouter le cacao, finir de remplir les... [Lire la suite]

28 mars 2014

FINANCIERS A LA PISTACHE ET CHOCOLAT BLANC

Je ne sais pas ce qui s'est passé mais je n'ai pas vu partir ces financiers! Ils ont dû s'évaporer ou que sais je encore.....J'ai pû en gouter un 1/2 et je vous assure qu'ils étaient excellent!Bien moelleux, au bon goût de beurre noisette et de pistache. Les pistoles de chocolat blanc c'est la gourmandise en plus.Si vous arrivez à les cacher ils se garderont plusieurs jours dans une boîte hermétique. Pour 12 financiers: 70g de beurre50g de pâte de pistaches4 blancs d'oeuf130g de sucre glace50g de poudre d'amandes30g de chocolat... [Lire la suite]
15 novembre 2012

FINANCIERS A LA PISTACHE AU CRUMBLE D'AVOINE

J'ai investi dans un pot de pâte à pistache. A 39€ les 1kg on peut parler d'investissement!Et avant d'en fourrer des macarons, j'ai testé une fournée de financiers.La saveur est impeccable, la pistache est bien présente, c'est très agréable. Le crumble d'avoine et amandes contrebalance le moelleux de ces petits lingots. Ca apporte vraiment une autre dimension, j'ai beaucoup aimé. Pour 20 financiers: 105g de beurre6 blancs d’œuf90g de pâte à pistache195g de sucre glace75g de farine75g de poudre d'amande Pour le crumble... [Lire la suite]
10 septembre 2011

FINANCIERS CACAO FRAMBOISES

Une gourmandise pour les invités surprise du weekend.J'ai utilisé des framboises congelées, récoltées en début d'été et mises de côté. Je les ai faites décongelée au préalable.Au cacao car Mr n'aime pas le chocolat!!!! MDR, ce n'est pas pareil n'est ce pas! Pour 14 financiers: 40g de beurre4 blancs d’œufs125g de framboises130g de sucre glace50g de poudre d'amandes1 cuil. à soupe de cacao50g de farine 1. Mélanger le sucre glace, la poudre d'amandes, le cacao et la farine. Y incorporer les blancs d’œufs et bien fouetter jusqu'à... [Lire la suite]