24 janvier 2013

FILET DE POISSON EN CROUTE DE FLOCONS D'AVOINE ET AMANDES

J'aime ce genre de recette, ce n'est pas la première que je vous présente. J'ai testé cette fois ci avec les flocons d'avoine, vu le croustillant que ca donne en barres sucrées cela ne pouvait être que bon avec ce filet de poisson, et bingo!J'aime beaucoup de choses dans cette recette. La facilité de préparation et le fait que cela se fasse sans surveillance, bien pratique quand on a des invités. Préparer les filets et la croute en avance, réserver au réfrigérateur avant la cuisson minute. De plus ce n'est que mieux de le préparer à... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

BAGUETTE DE MAÏS AUX FLOCONS D'AVOINE

Un pain à la mie tassée qui enferme la confiture du petit déjeuner. Et je vous explique pas le bonheur avec du nutella!! Pour 2 baguettes: 12cl de lait65g de flocons d'avoine + 1 poignée450g de farine de maïs20g de farine T55 pour le pétrissage1 cuil. à café de levure de boulanger pante2 cuil. à soupe de miel1/2 cuil. à café de sel6cl d'huile d'olive14cl d'eau 1. Mixer les flocons d'avoine. 2. Dans la cuve de la MAP placer tous les éléments liquides, recouvrir avec les flocons mixés et la farine. Au centre placer la levure,... [Lire la suite]
15 novembre 2012

FINANCIERS A LA PISTACHE AU CRUMBLE D'AVOINE

J'ai investi dans un pot de pâte à pistache. A 39€ les 1kg on peut parler d'investissement!Et avant d'en fourrer des macarons, j'ai testé une fournée de financiers.La saveur est impeccable, la pistache est bien présente, c'est très agréable. Le crumble d'avoine et amandes contrebalance le moelleux de ces petits lingots. Ca apporte vraiment une autre dimension, j'ai beaucoup aimé. Pour 20 financiers: 105g de beurre6 blancs d’œuf90g de pâte à pistache195g de sucre glace75g de farine75g de poudre d'amande Pour le crumble... [Lire la suite]
11 mai 2012

POULET AUX FROMAGE ET HERBES EN CROUTE D'AVOINE

J'adore mon marteau à viande ramenée de Lituanie, bien mieux qu'un rouleau à pâtisserie pour faire une escalope de poulet d'un filet! J'ai adoré cette recette, les flocons d'avoine apportent beaucoup de croustillant, la croûte est plus épaisse qu'avec de la chapelure et bien plus gourmande.Le fromage coulant je vous laisse imaginer et les herbes c'est pour le côté diététique!Je me suis largement inspiré d'une recette trouvé sur Maxi pour faire ce délice. Pour 1 personne: 1 filet de poulet1 poignée de fromage râpé1 œuf1 noisette... [Lire la suite]
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13 avril 2012

BARRES CÉRÉALIÈRES AUX FRUITS CONFITS

Lors de notre séjour à Londres nous avions fait une halte au musée des jardins. Il est situé dans une église.Au fond de ce musée derrière l'outillage et les petites graines qui sont en vente vous avez un ptit bistrot bio ou ils prônent plus pour le qualitatif que le quantitatif.Et là j'ai dégusté pour la première fois un flapjack!!!! Un grand moment pour moi! Déjà rien que d'être attablée dans une église avec une hauteur sous plafond de + de 10 mètre à boire un cappuccino et manger une pâtisserie c'est pas mal!Mais quand en plus la... [Lire la suite]