03 février 2017

GAUFRE DE POMME DE TERRE AU SAUMON FUME CRÈME CITRONNEE

Très sympa cette recette, la base de gaufre pourra servir aussi en accompagnement d'une viande.J'ai servi ces gaufres fourrées en plat unique, pour un soir. Les gaufres garnies partagées en 4 pourraient être servi en apéritif, version buffetBon weekend à vous Pour 2 gaufres garnies: Pour les gaufres 250g de pommes de terreCiboulette60g de farine1 oignon30g de fromage râpé10cl de lait 2 oeufsSel, poivre Pour la garniture Tranches de saumon fuméCrème fraiche épaisseSalade verteQuelques câpres1 citron 1. Râper... [Lire la suite]

07 novembre 2016

GAUFRE A LA CHATAIGNE

C'est de saison et puis c'est bon! Un peu fastidieux car il faut cuire les châtaignes et les peler.....En accompagnement d'une viande et aussi en mode sucrée. Mon mari à fait les deuxJe les ai cuite dans mes moules en silicone tupperware, dans un gaufrier ce sera aussi très bien. Pour 6 gaufres: 3 oeufs120g de crème liquide200g de châtaignes cuites et pelées25g de farine1 cuil. à soupe d'huile d'olive1 pincée de sel 1. Pour une cuisson au four, le préchauffer à 200°. Sinon Préparer le gaufrier.2. Ecraser les chataignes... [Lire la suite]
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14 décembre 2012

GAUFRES EN PÂTE A CHOUX

J'arrive un peu après la bataille car les gaufres en pâte à choux il y a longtemps qu’elles ont fait le tour de la blogsphère. J'ai essayé moi aussi et je suis conquise.C'est bien meilleur qu'une pâte habituelle. Ça a la saveur de la gougère, tout simplement.Vous pouvez aromatisé la pâte, pour ma part avec du sirop aux baies de Tasmanie que vous trouverez à l'épicerie fine Thiercelin. Vous pouvez aussi le servir en accompagnement des gaufres comme un sirop d'érable. Pour 8 gaufres: 100g de beurre4 à 5 œufsSirop aux baies de... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

GAUFRES DÉLICES A LA DESPÉ !

L'ajout de bière dans les pâtes à gaufres et crêpes les rendent plus légères et moelleuses.J'ai choisi une bière Despérados Mas à la téquila et au citron, cette saveur si spéciale nous l'avons ressenti dans les gaufres, elles étaient bien parfumés, j'ai beaucoup aimé.Savez vous que les gaufres se congèlent très bien, faites en un peu plus, congelez les et au moment de la dégustation passer les quelques minutes au grille pain encore congelées. Pour 15 gaufres: 125g de beurre3 œufs15cl de Despérados300g de farine1 sachet de levure... [Lire la suite]
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04 novembre 2010

GAUFRES MOELLEUSES A LA SEMOULE

La semoule fine entre encore dans ma cuisine.Aujourd'hui on fait des gaufres et on se régale.Elles sont mieux qu'avec de la farine, beaucoup plus moelleuses, beaucoup plus légères.Nous avons adoré!!!Elles se suffisent à elle même, mais les plus gourmand pourront les accompagner de chocolat ou de confitures.Elles se conservent très bien au congélateur et au moment du ptit dèj, placez-les encore surgelées dans votre grille pain pour quelques minutes. Un régal! Pour une quinzaine de gaufres: 2 œufs19cl de lait150g de semoule... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

LES PETITS METIERS ET CHANTILLY AU PRALINE

Pour participer au concours "Vos plus belles galettes" c'est par là.Les recettes participantes sont ici. La Princesse RosetteMadame d'Aulnoy"Quand elle reçut cette lettre, elle fut tellement transportée qu'elle pensa mourir.Elle dit à tout le monde que le roi des paons était trouvé,et qu'il voulait l'épouser.On alluma des feux de joie,on tira le canon, l'on mangea des dragéeset du sucre partout;l'on donna à tout ceuxqui vinrent voir la princesse pendant trois joursune beurrée de confitures, du petit métier et de... [Lire la suite]
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