19 janvier 2010

SALADE DE CHOU AUX PISTACHES PAMPLEMOUSSE ORANGE

Cette recette est publiée sur le site 750g           750 grammes a décidé de reverser 5 euros à Action contre la Faim pour toute recette déposée sur le site jusqu'au dimanche 24 janvier 2010 (pour plus d'infos). Cette recette participe au concours du blog   Petits plats gourmands   Le but du jeu étant de proposer un plat purple.   Un énorme coup de cœur avec cette salade. Hyper rafraichissante, réellement bonne, light et super jolie.J'aime beaucoup ces... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

CHOUX FOURRES A LA MOUSSE DE SARDINES

Pour participer au concours "vos plus belles galettes" c'est ici.Les recettes participantes sont ici.Avec la pâte à choux on fait des minis choux et on fait un tabac à l'apéro!!Une boîte de sardine, un peu de crème, un homme dévoué qui vous ouvre les choux. En deux temps trois mouvements un apéro qui sort de l'ordinaire et qui bluffe tellement tes invités qu'ils croient même pas que c'est toi qui l'a fait! Et si en plus tu leur dit que z'hom t'as aidé, alors là on te ri au nez!Mais toi ca t'es égal, parce que t'en profite de... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

POELEE CEREALIERE

Alors aujourd'hui je pense fort à toi lecteur, car cette recette est vite faite, elle est très bonne, elle te fait utiliser le 1/2 chou romanesco d'hier et puis l'olive sur la pizza, euhhh la cerise sur le gâteau ce plat est bon pour ton corps.D'un car le chou aiderai à la prévention du cancer. Je parle du chou le légume car celui avec la glace et le chocolat fondu lui c'est du cholestérol qu'il t'amène!!De deux la petite céréale qui est la base de ce plat, c'est encore plus meilleur pour toi. Cette petite céréale est le quinoa. La... [Lire la suite]
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06 décembre 2009

SALADE GOURMANDE AU CANARD

J'adore cette salade, j'en mangerai tous les jours. Nous la servirons pour noël, surmonté d'un toast avec une tranche de foie gras et d'une tranche de cou farci. Ça se marie très bien et tout le monde adore.Après avoir rempli mes 6 coupelles il me restait encore des ingrédients. Le lendemain nous nous sommes fait la même salade en duo et comme il me restait aussi des tranches d'avocats, je les ai rajoutées et c'était top!!La vinaigrette est volontairement discrète car le magret et les gésiers sont déjà assez gras, le but est de ne pas... [Lire la suite]
27 novembre 2009

FOUGASSE A L'ORIGAN & CITRON ET LE DEBUT D'UNE GROSSE PRISE DE TETE EN CUISINE

Le weekend dernier nous avons invité la famille pour mon anniversaire, nous étions 10 et Mr RV voulait que je prépare un repas Lituanien. D'ac je lui ai dit, même pas peur.J'ai donc préparé la Saltibarsciai, puis je me suis lancé dans la confection du pain.Premier énervement quand je me suis aperçu que je n'avais pas de farine de seigle afin de préparer le pain noir. J'ai donc fait une fougasse à ma sauce!!Là pas très compliqué, avec la MAP que j'avais eu deux jours avant en cadeau.Au moment de la prise de la photo, j'ai commencé à... [Lire la suite]
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11 septembre 2009

MOZZARELLE A LA CAROZZA

Spécialité de la Campanie et des Abruzzes, une délicieuse façon d'accommoder le fromage. Fondu, celui-ci forme de longs fils lorsqu'on le coupe. Certaines versions comportent également du jambon de Parme. J'ai utilisé le délicieux concentré de tomates au basilic BIO de Ainsi que le Sel Toscana de chez Pour 4 personnes:200g de mozzarella4 tranches de jambon d'york8 tranches de pain de mie rassis, sans croûteBeurre pour tartiner2 oeufs3 cuil. à soupe de laitHuile de fritureSel et poivre Sauce tomate aux poivrons: 1 poivron... [Lire la suite]
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05 avril 2009

MORUE CREMEE SUR SON LIT DE POMMES DE TERRE

Pour 2 personnes:    400g de morue5 pommes de terre1 brique de 20 cl de crème liquide2 cuillères à soupe d'huile d'olive2 gousses d'ailpoivre, noix de muscade 1.Dessalez la morue dans de l'eau froide pendant une nuit.2.Le lendemain, égouttez la morue et plongez-la dans une marmite d'eau froide. Au premier frisson, réduisez le feu et laissez pocher pendant 15 minutes sans bouillir. Débarrassez la morue, une fois cuite, de ses déchets puis effeuillez-la.3.Dans une poêle, remettez la morue sur feu doux et travaillez vivement... [Lire la suite]
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