Pour 2 calzonnes:

• Pour la pâte

175g de farine
1 sachet de levure de boulanger
20g d'huile d'olive
1/2 cuil. à café de sel 

• Pour la garniture

50g de mozzarella
25g de ricotta
40g de salami
50g de jambon cuit en dés 
1 oeuf
2 tomates séchées (35g)
Thym
Sel, poivre

1. Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, ajouter peu à peu 5cl d'eau et pétrir 10min. Couvrir d'un linge et laisser pousser a une température de 20°. 
2. Une fois la pâte bien poussé, la déposer sur un plan de travail, la dégazer. PArtager la pâte en 2 pâtons. LEs étirer en forme ronde. Réserver.
3. Couper en dés la mozzarella, la salami et les tomates, ajouter le jambon, l'oeuf battu et la ricotta. assaisoner et ajouter le thym
4. Répartir la farce sur les disques de pâte. Rabattre la pâte afin de former un chausson. Bien souder les bords. 
5. Couvrir d'un linge et laisser lever a nouveau pour 1h de temps. 
6. Préchauffer le four à 210°C. Enfourner les calzones pour 15min. Déguster chaud ou tiède. 

Pour 4 personnes: 

500g de blancs de poulet
200g de jambon cuit 
250g de ricotta
1 boule de mozzarella
100g de parmesan 
Fromage rapé
16 cannellonis
500g de concassés de tomates
2 cuil. à soupe de concentré de tomates
10cl de vin blanc
250g de champignons frais 
4 oignons 
4 gousses d'ail 
Thym 
Huile d'olive

1. Emincer l'ail et l'oignon, faire revenir avec un peu d'huile durant 4min. Emincer le jambon et les champignons, les ajouter. Réserver. 
2. Faire sauter le poulet dans la poêle et le faire dorer 5min. Ajouter le hachis de champignons, le concentré de tomates et les tomates concassées. Un peu de thym et le vin blanc. Assaisonner et laisser mijoter 10min. 
3. Mélanger la ricotta, la mozarella en dés et le parmesan. Assaisonner. Fourrer avec une poche à douille les cannellonis. Placer dans un plat. Recouvrir de sauce, puis de fromage râpé. 
4. Enfourner a four préchauffé à 180°C pendant 30min.

Pour 3 personnes:

500g de jambon cuit en 1 tranche épaisse 
9 cuil. à soupe de sauce soja 
50ml de sirop de gingembre
2 cuil. à café de gingembre en poudre
2 oignons 
1/2 citron
Sel, poivre 

1. Couper le jambon en tranches et chaque tranches en 3. 
2. Préparer la marinade, mélanger 6 cuil. à soupe de sauce soja avec le gingembre. enrober le jambon de cette préparation. Réfrigérer quelques heures. 
3. Dans un wok faire chauffer un peu d'huile et faire frire les oignons ciselés, lorsqu'ils commencent à colorer, ajouter le jambon et le jus. Poivrer et bien remuer. 
4. Arroser de sauce soja restante, du sirop de gingembre, du jus de citron et d'un peu d'eau. Laisser mijoter a couvert et a feu doux 15min. Servir avec un riz cantonnais ou un bami 

Quand un croque monsieur se prend pour un cake, ben ca donne ca 
Et si vous l'aimez avec beaucoup de fromage, suffit d'en rajouter, j'ai voulu rester soft pour mon mari 

POUR 6 personnes:

2 belles tranches de jambon cuit
60g de fromage râpé
4 tranches de toastinette
20cl de crème liquide
3 oeufs
8 tranches de pain de mie

1. Faire chauffer la crème et le rapé dans une casserole, saler et poivrer. Fouetter les oeufs en omelette et ajouter la crème, bien mélanger, réserver. 
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Dans un moule a cake de 15 cm de long, disposer un fond de pain de mie, de la préparation à la crème, 1 tranche de jambon. Recouvrir de pain de mie, de la préparation à la crème, des fromage toastinette et de 2 tranches de pain de mie, recouvrir avec le jambon, les dernieres tranches de pain de mie et la préparation à la crème qui doit arriver a hauteur.
4. Enfourner pour 35min. Servir tiède de préférence

Avec un peu de ci et un peu de ca, en fait c'était super bon. Le chou croquant, le rapé d'oeuf et la mayo, j'adore la mayo. J'ai mis de la pomme, ce qui amène la note sucrée. Ca parrait pas mais c'est très gourmand
J'ai servi cette salade dans un plat, façon convivial. Dans des verrines cela aura un peu plus de charme 

Pour 4 personnes: 

150g de jambon en dés
2 oeufs
2 pommes
2 carottes
1/4 de choux blanc
1 cuil. à soupe de vinaigre
5 cuil. à soupe de mayo en pot 
2 gouttes de tabasco 
1 belle pincée de curry 
Sel, poivre

1. Cuire les oeufs 9min puis les écaler. 
2. Emincer le chou. Peler les pommes et couper en dés. Peler les carottes et les râper. Râper les oeufs.
3. Sur le plat de service disposer le chou, les carottes, les pommes, le jambon en dés.
4. Mélanger la mayo, le vinaigre , tabasco curry et sel et poivre.  Arroser la salade avec la sauce. SAupoudrer d'oeufs rapés et réserver au frais jusqu'au service.

Je les ai servi en accompagnement d'une viande, avec un poisson ce serait bien aussi 
Vous pouvez ajouter du râpé a la préparation.

Pour 3 personnes:

3 tranches de jambon de paris
2 oeufs
25cl de lait
1boite de petits pois (200g)
10g de maizéna
ciboulette
Sel,poivre

1. Préchauffer le four à 180°C. 
2. Détailler le jambon en dés. Ciseler la ciboulette.
3. Fouetter les oeufs en omelette et ajouter la maizéna, puis le lait. A la maryse incorporer les petits pois et le jambon, assaisonner et de la ciboulette.
4. Beurrer 3 ramequins, verser la préparation. Enfourner pour 25min. Servir aussitôt.

Pour 4 personnes:

4 grandes crêpes
100g de jambon cuit
100g de ricotta
75g de mozzarella
1 tomate
1 échalote
1 gousse d'ail
Huile d'olive
Sel, poivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Peler et couper en morceaux la tomate. Peler et hacher ail et échalote. Dans une poêle avec un filet d'huile, faire revenir l'ensemble 4 min.
3. Couper en lanières le jambon et la mozzarella en dés. Mélanger à la ricotta. Saler et poivrer. 
4. Farcir les crêpes avec ce mélange et bien les fermer. Placer dans un plat à four. Répartir sur la surface le mélange de tomate. Enfourner pendant 10min. Servir sans attendre

Il y a tout ce qu'il faut dans cette tarte pour se faire plaisir. Jambon légume féculent elle se suffit à elle même.
En principe je précuits les légumes, là je les ai mis a cru sur la pâte. C'est différent, c'est plus savoureux et gouteux.

Pour 6 personnes:

• Pour la pâte brisée

100g de beurre
200g de farine
Sel

• Pour la garniture

400g de jambon cuit
3 oeufs
30cl de crème fraiche
2 oignons
2 poireaux
2 tomates
Sel, poivre

1. Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Ramasser la boule de pâte et l'étaler sur un plan de travail. Beurrer un grand moule à tarte et en foncer le moule avec la pâte.
2. Préchauffer le four à 200°C.
3. Peler les légumes et les couper en brunoise. Y ajouter le jambon également couper menu. Battre les oeufs en omelette avec la crème, assaisonner et les ajouter au mélange précédent. Verser le tout dans le fond de tarte
4. Enfourner pour 45 min et servir dans la foulée.

Pour les soirs où on sait pas trop quoi faire, où on est tout etonné de s'être tant régalé. Où on s'entend dire " tu vois t'as pas besoin de rester 2h en cuisine!

Je pense qu'il faut travailler la présentation. Par exemple au lieu de partager la pomme de terre en deux, il faudrait entailler la pomme de terre dans l'épaisseur et les garnir en intercallant de jambon et de fromage.

Pour 2 pommes de terre:

2 tranches de jambon cuit
mou comté
2 pommes de terre
Sel, poivre

1. Peler les pommes de terre et les cuire à la vapeur, il faut que la pomme de terre ne soit pas sur cuite afin que l'on puisse la travailer.
2. La couper en deux ou bien faire les entailles. La garnir de jambon et de fromage. En coupant la pomme de terre en deux. Placer le fromage entre deux moitié de jambon.
3. Dans une poêle résistant au four, poêler les pommes de terre au préalable ficelée, bien ficelée!!! Les colorer de toutes parts. Puis placer dans un four préchauffer à 210°C pendant 10min. Servir chaud.