Un plat tout en légèreté. Le poisson est très fin et bien parfumé. Les plus gourmands pourront ajouter de la crème au jus de cuisson du poisson.
J'ai dégusté le poisson avec des tomates à la provençale, tip top!

Pour 2 personnes:

2 dos de julienne
2 citrons
1 dose de safran
10cl de vin blanc
1 filet d'huile d'olive
Sel, poivre

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Presser 1 citron, ajouter l'huile d'olive, le safran et le vin, assaisonner.
3. Disposer le poisson dans un plat à four, arroser du mélange de liquide.
4. Trancher le citron en rondelles, les disposer sur le poisson. Enfourner 20 min et servir.

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