Pour 6 personnes:

370g de crème fraiche épaisse
30g de fromage râpé
540g de thon au naturel 
155g d'épinards
9 plaques de lasagnes
1 verre de vin blanc
2 gousses d'ail
Thym
Sel, poivre

• Pour la béchamel 

45g de beurre
40cl de lait
40g de farine 

1. Rincer les épinards et les placer dans une poêle avec l'ail pelé et émincé. Faire réduire. Ajouter le thon, bien mélanger pendant 2min. Puis ajouter le vin et la crème. Laisser réduire 10min. Saler poivrer.
2. Préparer la béchamel. Faire fondre le beurre, faire un roux avec la farine, délayer avec le lait. Assaisonner. 
3. Préchauffer le four à 180°C. Alterner dans un plat les lasagnes, la sauce au thon, les lasagnes jusqu'à épuisement. Finir avec la béchamel et le rapé. 
4. Enfourner pour 1/2h et servir