13 novembre 2018

MOELLEUX DES ANTILLES

Rhum, coco et ananas pour vous faire voyager  Pour 3 moelleux: 25g de beurre1 oeuf40g d'ananas frais 25g de noix de coco 25g de sucre15g de farine1 cuil. à café de levure1 cuil. à soupe de rhum1 pincée de sel  1. Préchauffer le four à 180°C.2. Faire fondre le beurre3. Fouetter les oeufs avec le sucre, le rhum, sel, la farine mélangée à la levure, la noix de coco, l'ananas et le beurre fondu. Bien mélanger entre chaque ajout et incorporer les ingrédients dans cet ordre. En tout cas c'est ainsi que moi j'ai... [Lire la suite]
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27 octobre 2018

COBBLER AUX ANANAS

Ce dessert peut se préparer avec tous les fruits qui vous plairont. J'ai utilisé de l'ananas frais , les fruits en boite feront aussi l'affaire On peut au préalable les poêler et les flamber avant de les ranger dans le plat.  Pour 2 personnes: 400g d'ananas frais 100g de beurre mou1 cuil. à soupe de crème fraîche1 cuil. à soupe de sucre roux50g de sucre blanc165g de farine1 cuil. à café de levure chimique  1. Préchauffer le four à 210°C. 2. Couper en cubes l'ananas et les ranger au fond d'un plat,... [Lire la suite]
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10 octobre 2018

GÂTEAU MIETTE A LA CONFITURE

Je suis allée chipper une recette chez Me Chocolat car j'aime beaucoup son blog, je sais que je peux faire ses recettes les yeux fermés sans surpriseSon gâteau est bien plus beau que le mien, et pour cause on voit bien les miettes sur le dessus qui apporte du volume. Actuellement en guyane il fait trop chaud pour pouvoir bien sabler les pâtes, sorti du frigo le beurre est direct mou et içi un beurre froid est nécessaireQu'a cela ne tienne il était tres bon quand meme. j'ai opté pour une confiture d'abricots, une confiture plus acide... [Lire la suite]
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18 septembre 2018

CUPCAKES DES AMOUREUX

Mais pourquoi donc des amoureux???Je vous laisse deviner en lisant les ingédientsMais que je suis coquine Hi hi hi!!!  Pour 17 pièces: 2 oeufs10cl de lait100g de caprice des dieux1 belle courgette du jardin (la dernière de la saison) 1 cuil. à café de miel 150g de farine1/2 sachet de levure2 cuil. à soupe d'Huile d'oliveSel, poivre Pour le topping 100g de fromage de chèvre frais50g de creme liquideFeuilles de menthePoivre 1. Râper la courgette, la placer dans une passoire avec un poids dessus afin... [Lire la suite]
09 juin 2018

KOUGELHOPF

Je n'avais jamais fait de kougelhopf! Voilà donc une chose de faite. Mais pas de moule spécifique, je l'ai donc fait dans un moule à savarin Moins haut du coup mais tout aussi bon je pense.  Pour 8 personnes: 150g de beurre 2 oeufs20cl de lait75g de raisins 40g d'amandes mondées500g de farine1 sachet de levure de boulanger instantanée75g de sucre5cl de kirsch7g de sel 1. Faire tremper les raisins dans le kirsch. Chauffer le lait et y mélanger la levure.2. Dans la cuve du robot mélanger la farine, sel,... [Lire la suite]
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22 février 2018

MOELLEUX COULANT A LA COMPOTE

Tout est dans le titre.  Pour 6 moelleux: 3 oeufs60g de beurre100g de poudre d'amande2 compotes100g de sucre40g de farine20g de maïzena1/2 cuil. a café de de levure 1. DAns des bacs à glaçons couler la compote, réfrigérer 1h.2. Préchauffer le four à 180°C.3. Faire fondre le beurre.4. Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la poudre d'amandes, le beurre, la farine, la maïzena et la levure.5. Remplir des caissettes avec la préparation, au centre déposer un glaçon de compote. Enfourner... [Lire la suite]
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10 août 2017

GÂTEAU LAQUÉ DE SEMOULE AUX MÛRES

J'ai laqué le gâteau avec du lait concentré, comme un canard! Et qu'est ce que c'était bon!La consistance est fantastique et les mûres apportent une bonne dose d'acidité. Il se conserve quelques jours dans une boite en fer.  Pour 6 personnes:  3 oeufs130g de beurre mou150g de mûres200g de semoule fine1/2 sachet de levure chimique1 petite boite de lait concentré sucré (150g)70g de poudre d'amande50g de sucre 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Fouetter les oeufs entiers avec le sucre. Quand le mélange a... [Lire la suite]
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