Pour 3 à 4 personnes: 

550g de blancs de poulet
2 oeufs
3 cuil. à soupe de lait de coco 
100g de noix de coco râpé 
100g de chapelure
50g de farine 
1 citron vert

1. Couper le poulet en lanières. Arroser de lait de coco, du jus de citron, sel, poivre et laisser mariner 1h30. 
2. Préparer 3 bols, dans un la farine, dans le deuxième les oeufs battus et dans le 3eme la chapelure mélangée à la noix de coco.  Puis préparer une poêle avec de l'huile.
3. PAsser les morceaux de viande dans la farine, puis dans l'oeuf et dans la chapelure coco. Faire cuire les nuggets et déposer au fur et à mesure sur un papier absorbant. 
Se réchauffe très bien au four