30 juin 2010

MOELLEUX A LA POMME AU SIROP

Des petits gâteaux tout moelleux, très tendre, bien gourmand avec ces pommes au sirop.Les pommes au sirop en question sont Vous pourrez les remplacer par n'importe quel autre fruit au sirop. Le truc c'est que le fruit au sirop apporte beaucoup de souplesse. A l'instant je pense à une version avec des pêches au sirop, hum.Ils se conserveront plusieurs jours ces petits moelleux et ne perdront en rien de leur souplesse.J'ai utilisé les moules en silicone de chez Vivez pratique, en ce moment des mégas soldes vous attendent sur le site. ... [Lire la suite]
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25 juin 2010

OMELETTE DE RIZ où comment recycler les restes en mangeant bon!

Si vous souhaitez participer aux votes du concours "Vos terrines estivales" c'est par là.Un bol de riz de la veille, encore du chou chinois dans le frigidaire. J'ai fait mon petit mix avec les idées du moment et est sorti de mon chapeau non pas un lapin mais une omelette au riz.Cette omelette était super bonne et à dépassée toutes mes espérances.Très vite préparée, si on aime les légumes craquants, comme moi, mettre le chou qu'au dernier moment. Ou plus tôt pour qu'ils se mêlent totalement à l'omelette.Avant de vous dévoiler... [Lire la suite]
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18 juin 2010

GATEAU DE FROMAGE GRAS

Alors, ce titre là il est pas très fun hein ?! C'est un gâteau qui était préparé autrefois dans ma région du Sud comme dessert. Moi je l'ai servi pour l'apéro et éventuellement il pourrait être servi en entrée avec une bonne salade.Comme fromage gras j'ai pris du cantal, prenez du vieux il apportera plus de saveur à cette galette. Au vue de la quantité de beurre vous comprendrez que cette galette n'est pas du tout sèche. Elle est très savoureuse, très gourmande, difficile de stopper l'envie de gourmandise lorsque l'on commence à en... [Lire la suite]
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16 juin 2010

OEUFS AU NID ET SES NOISETTES

Les recettes participantes au concours "Vos terrines estivales" sont ici Un plat tout simple se composant d'une purée maison, un œuf coulant en son centre et des noisettes pour apporter un peu de croustillant. Même simple on peut manger bon et d'ailleurs on s'est bien régalé.De plus ca nous a fait mangé un œuf, ce qui est rare à la maison, car les œufs au plat bof!!Par contre il est préférable d'utiliser des petits plats ou des cocottes comme j'ai fait, dans un grand plat ça ne donnera pas le même effet et surtout la... [Lire la suite]
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12 juin 2010

TARTE A L'OIGNON ET BOUDIN

Les recettes participantes au concours "Vos terrines estivales" sont ici Non Mr Recettes voyageuses cette tarte n'est pas cramée!!!Quelle idée quand même!Bon c'est vrai elle paye pas de mine, mais le dicton qui dit "Ne pas se fier aux apparences" est bien trouvé pour cette tarte.On oublie le côté esthétique et on se tourne vers la saveur de cette tarte. La pâte super bonne, fondante et friable en même temps. La compotée d'oignon était douce onctueuse et sucré. Le boudin égal à lui même, c'est à dire... [Lire la suite]
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09 juin 2010

GATEAU DE FROMAGE BLANC AUX CERISES

Les recettes participantes au concours "Vos terrines estivales" sont ici Il n'y a pas de cerisiers en Lituanie, mais comme je vous le disais hier on en a un de conséquent ici en France.Alors j'ai tenté de faire un gâteau Lituanien aux cerises.Et ca à donné un très bon résultat, un gâteau très léger, peu sucré comme là bas, une texture très agréable. Idéal après un repas chargé.Je l'ai cuit dans le cercle ovale de chez Kookit. Idéal pour des gâteaux originaux et des pains bien formés.La feuille de cuisson en... [Lire la suite]
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08 juin 2010

CAKE AUX CERISES ET RAISINS

Les recettes participantes au concours "Vos terrines estivales" sont ici Quand on à la chance d'avoir un grand cerisier d'une cinquantaine d'années qui nous donne cerises en abondance, on fait des cakes, des gâteaux au fromage blanc, on rempli le congélateur et on fait profiter les voisines!!!Parce que j'ai pris la photo j'ai pu gouter une mie de ce cake, car le lendemain matin le plat était vide! La tête encore en vrac il m'a fallu du temps pour comprendre que c'était Mr qui l'avait pris au travail. Le soir même on me... [Lire la suite]
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06 juin 2010

MUFFINS AUX RAISINS PIGNONS NOISETTES

Les recettes du concours "Vos terrines estivales" sont ici  Que de souvenirs avec ces muffins, nous les avions faits avec Mr Recettes voyageuses pour le gala de NPNS. 81 au total, Mr c'était très bien débrouillé. Et finalement que l'on fasse 16 pièces ou 81, ca ne change rien, juste qu'il faut prévoir plus d'ingrédients!Merci au site Vivez pratique qui m'avait envoyé les moules en silicone, la taille juste au dessus des standards, ils étaient parfaits pour l'occasion.Ces muffins étaient très moelleux, les noisettes... [Lire la suite]
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04 juin 2010

CREME BRULEE GLACEE CRAQUANT DE CHOCOLAT INTENSE

Les recettes participantes au concours "Vos terrines estivales" sont ici Quelle était bonne cette crème brulée glacée!!! Une crème onctueuse et fondante, recouverte d'une fine couche de chocolat craquante. Un délice!!Pas du tout compliqué à faire, très vite fait, il suffit juste d'attendre que la glace prenne. Il suffit de contenir un peu sa gourmandise.Par contre, à nouveau je ne me rappelle plus combien de grammes de chocolat je me suis servie pour la couche craquante!!! Désolé. Pour 4 crèmes brulées glacées: 200g... [Lire la suite]
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24 mai 2010

PAIN D'ÉPICES FAÇON VIN CHAUD

Cette recette me vient d'Isabelle et est une pure merveille, Isa a la chance de faire ce pain avec leur propre miel car ils élèvent des abeilles dans la belle ville de Montluçon.Il est très très moelleux et juste avec 1 œuf il a un bombé assez étonnant. Ce pain ne sèche jamais, même au bout d'une semaine il est comme au premier jour, ça aussi c'est étonnant. Isa met 50g de miel en plus, 250g au total, comme je m'en suis servi pour une préparation salée j'ai modifié ces quantités. J'y ais rajouté les épices à vin chaud que... [Lire la suite]
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