26 septembre 2017

LAVA COOKIES

Je pense que tout le monde connais ces gourmandises? Ce sont des maxi cookies avec un coeur coulant. Ben je trouve ca bof! Je trouve ca sec. On perd le moelleux et croustillant du cookiesJe ne referai pas ce genre de pâtisseries.  Pour 9 lava:  120g de beurre1 oeuf70g de chocolat noir9 cuil. a soupe de pâte a tartiner50g de noisettes60 g de sucre210g de farine1 cuil. à soupe de levure chimique1 cuil. à café de vanille liquide1 pincée de sel 1. Préchauffer le four à 180°C.2. Fouetter le beurre et les sucres... [Lire la suite]

05 décembre 2016

COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT FOURRES A LA PATTE DE SPÉCULOS

Très difficile de résister à ces cookies, l'odeur à la sortie du four est alléchante.Je les ai moulé dans des emportes pièces. Il est possible aussi de les former en boules et d'injecter au centre de la pâte a tartiner à l'aide d'une poche à douille avec douille unie. Pour 6 gros cookies:  120g de beurre1 oeuf60g de pépites de chocolat80g de pâte a tartiner au spéculos, ou chocolat1 cuil. à soupe d'extrait de vanille180g de farine5g de levure baking powder50g de sucre1 pincée de sel 1. Préchauffer le four à... [Lire la suite]
23 juin 2015

LAYERS CAKE FACON NAPOLITAIN

Ohhh que ca semble compliqué ce genre de gâteau  et comme tout le monde en est BA devant un tel chef d'oeuvrePffff que ni ni c'est super facile. Plus facile que n'importe quel entremet.Le plus dur est de trouver suffisament de personne pour le déguster. Pour 20 personnes: Pour le gâteau nature 330g de beurre6 oeufs240g de sucre4 sachets de sucre vanillé320g de farine1 sachet de levure chimique Pour le gâteau au chocolat 135g de beurre3 oeufs150g de chocolat noir150g de poudre d'amandes120g de sucre + 30g Pour... [Lire la suite]
14 mars 2015

BERLINER

Beignets fourés à la confiture qui nous viennent d'Allemagne.Riche en oeuf et en beurre. Ils sont indécents de gourmandise. Fourrés à la confiture, ce que je ne pas trouvé si facile. Avec un fourrage au chocolat ce doit être exquis. Pour 15 beignets: 5cl de lait3 oeufs80g de beurre75g de sucre375g de farine1 sachet de levure de boulanger1/2 pincée de sel Confiture ou pâte à tartinerSucre glaceBain de friture 1. Dans la cuve de la Map placer le lait, le beurre, les oeufs. Recouvrir de farine, placer au centre la levure, dans... [Lire la suite]