Pour 4 personnes: 

1 oeuf
15 cl de lait
65g de sucre
1 sachet de sucre vanillé 
170g de farine 
5g de levure de boulanger fraiche 
1 pincée de sel 

1. Réunir tous les ingrédients dans la cuve du pétrin et travailler une dizaine de minutes. Couvrir d'un linge et laisse lever 5h dans un endroit chaud. 
2. DAns une poele chaude avec un peu de matière grasse, idéalement du beurre, comme en bretagne, faire cuire des petites louches de pâtes. Les retourner avec une spatule. Prévoir une cuisson de 2min sur chaque face. Déguster chaud ou froid 

Pour 3 personnes:

1 courgette
2 jaunes d’oeuf
5cs de lait
3cs de farine
1cc de levure chimique
Ciboulette
sel, poivre

1- Râper la courgette  et la faire dégorger 1 nuit.
2- Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Versez au centre le lait et les jaunes. Mélangez. Ajouter la courgette dans la préparation. Saler et mélanger.
3. Cuire dans une poele avec de l’huile d’olive