04 novembre 2017

PANNA COTTA AUX PETITS BEURRE

Pour 4 personnes: 50cl de crème liquide8 petits beurre70g de sucre1 gousse de vanille10g de gélatine 1. Concasser les biscuits, en conservant des petits morceaux ou pas si vous préférez une panacotta plus fine. 2. Faire chauffer la creme dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et 50g de sucre. Laisser infuser 20min à couvert. Retirer la gousse de vanille, amener à nouveau à ébulition et verser sur la gélatine tout en fouettant. Incorporer les petits beurre.3. Verser la préparation dans 4 contenants et réfrigérer... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

ENTREMET SIMAÖ

Un entremet tout chocolat, 3 couches, 3 consistances, 3 fois plus de bonheur!La première couche est croustillante, la deuxième crémeuse et la troisième fondante.Tout le monde a adoré!Vous vous rappelez ce gel marguerite dont je vous ai déjà parlé, ici. J'avais vraiment apprécié la consistance du produit fini, alors j'ai testé la saveur chocolat. La mousse est très légère, ça passe tout seul. Vous pouvez la trouvez sur le net, sinon utilisez la recette de votre mousse au chocolat préférée.Pour le muesli je prend celui de LIDL, le... [Lire la suite]
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28 septembre 2011

SAUCISSON AU NUTELLA

Je vous vois tous arrivés! Vous les gourmands! Rien que le mot nutella met tout nos sens en éveil, c'est fou quand même!!!J'ai trouvé cette recette sur le blog de Lady Milonguera. C'est gourmand, croustillant, croquant, fondant, c'est terrible! J'adore. C'est vite fait, le seul hic est qu'il faut que ce soit toujours dans le frigo, çà ramolli très vite et c'est bien meilleur et présentable lorsque c'est ferme. Sinon niveau goût y'a rien à dire! Pour 5 saucissons: 250g de petits beurre125g de noisettes entières1300g de... [Lire la suite]
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30 août 2010

CHEESE-CAKE AU CITRON

Allez une petite douceur citronnée et bien fraiche nous fera le plus grand bien.Les proportions sont parfaites et pile suffisantes pour 6 personnes.Pratique car fait à l'avance et plutôt joli de présentation non?!!Avec cette recette je vais participer au concours "Carré frais" Pour 6 personnes: 450g de carré frais3 cuil. à soupe de fromage blanc50g de beurre2 œufs130g de petit-beurre120g de sucre en poudre1 citron 1. Écraser les biscuits et les mélanger au beurre fondu.2. Sur une plaque recouverte d'une feuille de... [Lire la suite]
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25 août 2010

CRÈME GLACÉE AU CHOCOLAT ET ÉCLATS DE BISCUITS sans sorbetière

Humm cette crème glacée comme elle était bonne!!!Les éclats de biscuits apporte du croustillant et de la consistance à la glace.J'ai choisi un chocolat corsé pour apporter force.Pour changer j'ai utilisé du lait concentré, la crème anglaise prend beaucoup plus vite et la glace est plus onctueuse. Pour 750g de glace: 5 jaunes d'œufs100g de chocolat corsé90g de petits beurre7.5dl de lait concentré80g de sucre1 sachet de sucre vanillé 1. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, se passer les nerfs sur le paquet de biscuits! Casser le... [Lire la suite]
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10 juillet 2010

CHOCOLATS AUX ÉCLATS DE BISCUITS ET ABRICOTS SECS

Une pure gourmandise!!! Sans cuisson, avec des abricots secs pour garder bonne conscience! Si vous coulez la préparation dans des empreintes plus petites, ses chocolats seront parfaits pour les fêtes de fin d'année. Comme je les ai faites, moitié dans des moules en silicone à madeleines et les autres dans des formes à lapins (pour Pâques), elles pourront être servi à l'heure du café, pour un dessert, ou apéro dinatoire.Quoiqu'il en soit, à n'importe qu'elle heure du jour, c'est délicieux et on adore le croustillant des biscuits... [Lire la suite]