10 février 2017

PIZZA AUX 2 POMMES

Pour 4 personnes: Pour la pâte à pizza 250g de farine1 sachet de levure de boulanger3 cuil. à soupe d'huile d'olive1 bonne pincée de sel15cl d'eau tiède Pour la garniture 4 toastinettesCrème liquide100g de sauce tomateQuelques anchois400g de pommes de terre1 pommeGraine de sésameGraine de tournesol 1. Réhydrater la levure dans l'eau chaude. 2. Dans la cuve du pétrin placer tous les ingrédients et pétrir. Faire lever la pâte près d'une source de chaleur.3. En parallèle cuire les pommes de terre.4. Préchauffer le... [Lire la suite]

16 mars 2016

PIZZA CRÈME D'ÉPINARDS LOMO PARMESAN

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de pizza et je peux vous dire que celle ci je l'ai dégustéCette crème de jeunes pousses d'épinards étaient un délice. J'avais caramélisé des oignons au vinaigre balsamique et eux aussi ils étaient très bon. Et ils sont totalement déterminent dans la recette Pour 4 personnes: Pour la pâte: 250g de farine1 sachet de levure de boulangerie3 cuil. à soupe d'huile d'olive1 pincée de sel15 cl d'eau tiède Pour la garniture 60g de jeunes pousses d'épinards2 oignons10cl de crème liquide80g... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

PIZZA ROQUEFORT NOIX FIGUE

Je manque d'adjectif pour qualifier cette petite merveille tellement elle était déliceuse. Cuisson ultra rapide où j'ai pris l'astuce lors d'une émission, une émission même pas de cuisine d'ailleus mais mes oreilles sont comme des radars dès que l'ohn parle un peu de cuisine.Cuisson rapide mais très chaude.La pâte maison évidemmment.Les figues du jardinLe roquefort non pas de nos caves mais un bon roquefort. Pour 1 personne ou 2? : Pour la pâte 150g de farine + pour pétrir1/2 sachet de levure de boulangerHuile d'olive85g... [Lire la suite]
15 septembre 2012

PIZZA AU THON TOMATES MOZZARELLA

Une pizza avec les tomates du jardin qui commencent à se faire discrète et cà ca sent l'automne.On met aussi plein de mozzarella, on met aussi des anchois, pas besoin d'en mettre trop c'est assez fort en saveur.Quelques fonds d'artichauts et dommage je n'en ai pas mis assez car c'est vraiment très bon dans une pizza.En même temps dans une pizza on y met ce qu'on veux.Et celle ci était bonne et je vous la conseille Pour 4 personnes: Pour la pâte 250g de farine1/2 cuil. à soupe de levure de boulanger pante2 cuil. à soupe... [Lire la suite]
11 mars 2012

PIZZA A LA CRÈME DE ROQUEFORT POULET ET POIVRON

La garniture de cette pizza était très copieuse. Nous en avons fait un plat complet. Pour une entrée doubler d'1/2 les proportions de la pâte ou diminuer tout simplement les quantités de la garniture.J'ai mis un peu de semoule fine dans la pâte, elle était excellente.Pour la crème de roquefort j'ai mélangé du boursin cuisine au roquefort avec du concentré de tomates. Associé avec le poivron c'était exquis.Personnellement j'ai adoré cette pizza, avec ou sans poulet! Pour 3 personnes: Pour la pâte 100g de farine25g de semoule... [Lire la suite]
02 février 2012

PIZZA AUX SAUCISSES FUMÉES CHAMPIGNONS GINGEMBRE

Saviez vous que le gingembre se marie très bien aux saucisses fumées!!!Ajoutez une pincée de gingembre en poudre dans une sauce tomate.Je trouve cette épice très intéressante en plus de ses bienfaits aphrodisiaque et médicinale.J'aime aussi beaucoup le tubercule frais.Sinon pour la pizza fumée et épicée elle était super bonne. La pâte était bien réussi et bien croustillante.Par contre petit soucis de mémoire je ne sais plus si j'ai fait pocher ou pas les saucisses!!! Désolé, je crois bien que oui mais pas sûre. Oups!! Je propose... [Lire la suite]

20 novembre 2011

PIZZA AU PESTO DE POIVRONS ET AU THON

Un pot de pesto de poivrons, un peu de thon et de câpres....1h plus tard une pizza originale avec une saveur un peu spéciale. Je n'ai pas mis de sauce tomate, juste le pesto pour faire consistance et je me dis que la prochaine sera avec du pesto d'olives! Hum!!! Pour 6 personnes: Pour la pâte à pizza 245g de farine1 cuil. à café de levure1 cuil. à café de sel1 cuil. à café de sucre1 cuil. à soupe d'huile d'olive15cl d'eau Pour la garniture 125g de mozzarella280g de thon au naturel égoutté190g de pesto de poivrons3... [Lire la suite]
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20 avril 2011

PIZZA CREVETTES ANANAS CURRY

Chaque fois que Mr Recettes voyageuses commande une pizza en Lituanie chaque fois il est déçu. Mais Mr persiste. Et comme moi j'aime bien faire plaisir à mon homme, chaque fois je tente de lui faire une pizza similaire. C'est sympa car cela me donne des idées de garnitures.J'ai voulu innover en mettant de la semoule fine dans la pâte. Ah la la c'est trop bon, la pâte est légèrement sableuse comme on peut retrouver cette consistance dans le pain à la semoule. La pâte s'est bien mariée avec la garniture crémeuse.J'ai utilisé des... [Lire la suite]
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19 novembre 2010

PIZZA AUX CHAMPIGNONS ET AUX NOIX

Mon papa est à la retraite depuis quelques années, mais cette année est très productive.Il ramène tous les matins 2 kgs de champignons, des noix et des kakis. De quoi faire de belles recettes.Et j'ai fait cette pizza. The pizza qui tue, enfin qui tue par pour de vrai hein! Mais qui déchire! C'est comme ça qu'ils parlent les djeun's de maintenant.Plus sérieusement, cette pizza est bien parfumée par les champignons et les noix apportent un petit croquant fort sympathique. J'ai adorée. A refaire très souvent, même sans champignons frais... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

PIZZA POÊLÉE SAUMON MOZZARELLA

Elle est terrible cette pizza. Vous ne vous en remettrez pas, sur!!J'ai trouvé la recette dans le Femme actuelle sur une idée de Jean François Piège.Par contre Mr Piège je n'ai pas fait la même erreur que vous, MOI, je ne cuisine pas le thon rouge. Et vous cher lecteur??Je l'ai remplacé par du saumon, même si ce dernier est sur péché, nous n'en sommes pas au point du thon rouge et je trouve limite scandaleux de publier une telle recette. Le magazine à juste un mois ce n'est pas une vieille relique.Pour info, cette année, alors que le... [Lire la suite]
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