21 février 2018

GALETTES SAVOYARDES

Allez un ptit plaisir gourmand façon crêpes. Une crêpe salée et le reste de la pâte en crêpes sucrées, je procède toujours comme cà.Pensez a préparer vos crêpes à l'avance et les réchauffer au four au moment.J'en ai même congelé et elles supportent très bien la congélation. c'est bien pratique en tout cas Pour 4 personnes:  240g de saucisses de morteau 1/2 reblochon4 grandes crêpes300g de pommes de terrePoivre 1. Préchauffer le four à 160°C.2. Cuire les pommes de terre en robe des champs. Puis les peler et les couper... [Lire la suite]
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23 novembre 2017

TARTIFLETTE EN TATIN

Pour tous ceux qui ont besoin de réconfort et de gourmandiseEt en plus c'est beau! Pour 6 personnes: 8 tranche fines de lard salé et poivré (cansalade)1/2 reblochon250g de pâte feuilletée6 belles pomme de terrePoivre 1. Peler et couper à la mandoline les pommes de terre. Les faire cuire 10min à la vapeur, de manière à les attendrir mais ne pas les cuire complètement. 2. Préchauffer le four à 180°C. 3. Disposer au fond du moule les tranches de lard en les faisant se chevaucher. Recouvrir des tranches de reblochon et... [Lire la suite]
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28 janvier 2016

CAKE AU REBLOCHON

Un cake préparé pour un brunch. Parfait. Le plein d'énergie avec le fromage pour afronter une journée bien chargée.J'ai mis quelques noix, elles apportent une certaine consistance en bouche, c'est sympaA servir tiède ou froid. Se conserve plusieurs jours dans une boite hermétique tout en gardant son moelleux. Pour 6 personnes: 250g de reblochon100g de guyère10cl de crème liquide3 oeufs100g de noix10cl d'huile d'olive150g de farine1 cuil. à soupe de levure Baking powderSel, poivre 1. Préchauffer le four à 180°.2. Couper le... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

TARTIFLETTE OU MORTEAUFLETTE QUI N'AURAIT PÛ JAMAIS VOIR LE JOUR

Pour participer au concours "Vos plus belles galettes" c'est ici.Les recettes participantes sont ici.... ca aurait été bien dommage que cette morteauflette ne voie pas le jour. Sous cette version Mr RV l'a aimé, car avec les lardons, niet il mange pas et de plus il boude pendant 1 sem tel un enfant!Alors qui dit morteauflette dit saucisse de Morteau, pas mal ce petit goût fumé.Sinon elle revient de loin cette morteauflette, ce fût le premier plat que j'ai préparé après l'annonce de notre future mutation a quelques milliers... [Lire la suite]
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