2 tests réunis en 1 seul gâteau. Je voulais depuis un moment faire un mini layer cake, pour 8 personnes, pour les petites commandes. Chose faite et validé. J'ai cuit ma génoise dans un moule à flan très haut
Puis je voulais faire ce genre de gâteau surprise dont les enfants en raffolent, toujours dans l'esprit commande. Défi relevé! 
Très contente de ma crème qui se tient bien, rien de compliquer, mascarpone et beurre de cacahuètes. Mais il peut etre remplacé par du nutella, crème de marron, crème de spéculos, de praliné......
Je vous souhaite un agréable week end.

Pour 8 personnes:

• Pour la génoise

4 oeufs
125g de sucre
125g de farine

• Pour la crème

200g de mascarpone
11cl de crème liquide
240g de beurre de cacahuètes

Smarties

1. Préparer la génoise, préchauffer le four à 180°. Bien beurrer un moule à flan et le placer au réfigérateur.
2. Fouetter à grande vitesse les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et soit bien mousseux. A la maryse ajouter la farine délicatement. Couler cette pâte dans le moule a flan et enfourner pour 15 à 20 mn en surveillant la cuisson. 
3. Une fois refroidie partager la génoise en 3. Sur les 2 étages supérieur, avec un emporte pièce découper un cercle qui nous servira à placer les bombons.
4. Préparer la crème en fouettant les 3 ingrédients. 
5. Placer la base du gâteau sur le plat de service et déposer la base de la génoise, recouvrir de crème et ainsi de suite. Verser les bonbons dans le trou, fermer la cheminée avec une rondelle de génoise et recouvrir tout le gâteau de crème et décorer selon vos gouts. Réserver au frais jusqu'au service.