26 mars 2012

PAIN AUX 2 SONS

Recette Dukan dès la phase d'attaque.Et aussi pour tout la famille car ce pain là est vraiment bon et parfait pour les sandwichs.Une belle réussite et une belle trouvaille! C'est en parcourant le blog de Mignardises and co que je suis tombée sur cette recette.Pour vos sandwichs varier la garniture avec du boeuf, du poulet ou même du thon. Moi j'ai choisi du saumon fumé et j'ai tartiné les pains de carrés frais. Pour 1 pain: 1 œuf2 cuil. à soupe de fromage blanc à 0%2 cuil. à soupe de son d'avoine1 cuil. à soupe de son de blé1... [Lire la suite]

19 août 2011

PAVÉ DE SAUMON ET CREVETTES

Recette Dukan dès la phase d'attaque.Assez sympa ces pavés, aussi bon froid que chaud, accompagnés d'une sauce au fromage blanc et ciboulette.Vous pourrez varier en remplaçant le saumon par un poisson blanc, les crevettes apportent beaucoup en saveurs. Pour 5 pavés: 130g de crevettes roses décortiquées260g de saumon frais1 œuf5cl de fromage blanc3 cuil. à soupe de coriandre hachée2 cuil. à soupe de son d'avoineSel, poivre 1. Cuire le saumon à la vapeur.2. Préchauffer le four à 180°C sélecteur de cuisson "gâteau".3. Mixer... [Lire la suite]
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02 août 2011

ENDIVES AU JAMBON A MA FAÇON

Recette Dukan dès la phase de croisière en PL.Un grand classique quelque peu revisité.Je déteste les endives au jambon avec la béchamel gratiné et qui souvent baigne dans l'eau des endives!Ma version elle est beaucoup plus sympa et super bonne.Manger la froide ou tiède. Seule ou en accompagnement. C'est vous qui voyez! J'ai utilisé le couteau en céramique du site Nouveaux produits pour la taille des endives et du jambon. Pour 12 pièces: 550g de jambon blanc DD100g de carré frais à 0%4 cuil. à soupe de fromage blanc à 0%2 œufs4... [Lire la suite]
01 juin 2011

GÂTEAU AU YAOURT A L'ANIS

Un gâteau Dukan à partir de la phase d'attaque.Un gâteau tout simple, idéal avec un ptit café au goûter ou au ptit dèj.Psychologiquement on a besoin de gâteau en phase Dukan et les recettes se font rares. Toutes celles que j'ai trouvées sur le net avaient une consistance de flan. Pour ma part y'a pas plus frustrant!Celui ci a la consistance comme le gâteau impossible. J'ai beaucoup aimé. Je l'avais apporté chez les grands parents et ils ont beaucoup apprécié. L'anis et le yaourt à la vanille apporte une bonne saveur.C'est un gâteau... [Lire la suite]
29 mai 2011

TARTELETTES AUX MOULES PERSILLÉES

Recette Dukan dès la phase de croisière en PP ou PL.J'ai reçu une newsletter où figurait la recette d'une pâte à tarte aux sons. Les proportions étaient pour 6 personnes. Moi je n'ai réussi à faire que 3 tartelettes. Sachant qu'il y a 10 cuil. à soupe de son d'avoine et que par jour on n'a droit qu'à 2 cuil. à soupe, soit vous les partager en deux ou soit vous faites une entorse au régime et vous prenez le double de la dose de son autorisée. Ce que j'ai fait et je n'ai vu aucun changement sur la balance.Ne pouvant utiliser de farine... [Lire la suite]
27 mai 2011

SAUMON POÊLÉ GNOCCHIS CRÉMÉS AU SAUMON FUMÉ

Une recette Dukan dès la phase d'attaque!!Comme j'ai aimé cette recette, oh la la la la!!!!!C'était gourmand à souhait.Le gnocchis de son est très réconfortant, c'est le ptit détail qu'il me manquait dans ce régime, la consistance d'un féculent. Je pourrai manger ce plat tous les jours!C'est Karine qui a réussi à modeler une recette de gnocchis, elle les avait préparés en bolognaise, une variante de plus. Pour 2 personnes: Pour les gnocchis 4 cuil. à soupe de son d'avoine2 cuil. à soupe de son de blé2 cuil. à soupe de... [Lire la suite]

26 mai 2011

TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE

Une recette dukan dès la phase d'attaque.Je courts toujours chez les copines chercher des bonnes recettes et j'ai trouvé celle ci chez Choupette.J'ai modifié la quantité de la viande et je l'ai adapté au régime Dukan. Cette terrine était excellente! Je l'ai mangé en entrée, vous pouvez aussi la servir tiède en plat accompagnée de pommes de terre ou de coquillettes. Hummm!! Pour 6 personnes: 500g de foies de volaille290g d'escalope de dinde2 oeufs3 cuil. à soupe de son d'avoine2 gousses d'ail1 oignon1 bouquet de persil5 brins de... [Lire la suite]
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01 mai 2011

MUFFINS AU THON

Une recette Dukan dès la phase d'attaque.Ces muffins sont très agréables, contrairement à toutes les pâtisseries Dukan ils ne sont pas humides. C'est un réel bonheur, vraiment!J'ai trouvé la recette Sur un femme actuelle, je l'ai transformé en muffins salés, j'ai remplacé le yaourt par du fromage blanc. J'ai une fournée en version sucrée qui cuit en ce moment même. On ne sait jamais si vers 4h un ptit creux se profile!! Pour 8 muffins: 4 cuil. à soupe de fromage blanc à 0%4 œufs1 boîte de thon égouttée (140g)8 cuil. à soupe de... [Lire la suite]
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23 avril 2011

TERRINE DE TACAUD ET SAUMON

Une recette adaptable dès la 1ère phase du régime Dukan.J'ai utilisé du tacaud, petit poisson dont le filet est très fin. En deuxième couche j'ai pris du saumon. J'ai fait ma petite préparation et j'ai superposé les couches pour une jolie présentation.En tant normal j'aurai lié à la chapelure ou à la mie de pain, mais dans le régime Dukan ces 2 ingrédients sont interdits. Je les ai remplacé par du son d'avoine.J'ai ajouté de l'aneth.J'ai servi la terrine avec une sauce au fromage blanc. Pour Mr je lui ai fait une petite salade de... [Lire la suite]
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08 avril 2011

CAKE A LA FLEUR D'ORANGER COMME UN GÂTEAU IMPOSSIBLE

Vous savez ce gâteau impossible Mexicain, 2 consistances, une couche aspect flan et l'autre couche aspect gâteau.Ce cake Dukan a donné un résultat similaire. C'est un cake que vous apprécierait dès la phase de croisière.J'ai pioché des idées sur divers forums pour comment faire des gâteaux Dukan, un mix de toutes ces infos, pas mal de ratés et je suis arrivée à ce résultat plus que satisfaisant.Je ne sais pas si les non Dukan apprécieront mais nous, nous avons énormément apprécié.La fleur d'oranger parfume très bien. La consistance... [Lire la suite]